Torskegryte med eple og stangselleri
Torsk er en robust og anvendelig fisk, og egner seg ekstra godt i gryter som denne med crème fraîche, eple og stangselleri. Server med kokte poteter…
Kristins aller beste fiskesuppe.
Denne fiskesuppen får alltid bein å gå på når den serveres og alle må minst ha en eller to gangers påfyll. Sist jeg lagde den var…
Torsk, potet og grønnsaker i form
Fisk er viktig å få i seg og de siste årene har fiskeforbruket gått ned med nesten 25 %. Men fisk er en god kilde til…
Innbakt torskefilet med soppsaus
Kunsten å få en gjest til å føle seg velkommen er egentlig ikke så vanskelig og det samme gjelder det å være en hyggelig gjest. Det…
Fish and chips
Dette er noe av det mest typisk engelske du kan servere, frityrstekt fisk og poteter, ofte servert med grønne erter og remulade. Det blir ekstra godt…
Skrei med rødvinssaus
Den vandrende skreien er veltrent og muskuløs, og det gjelder å ta vare på fiskens kvaliteter helt til den ligger på middagstallerkenen. Be fiskehandleren pakke skivene…
Skrei – Vinterens gavepakke fra havet
Er du av dem som elsker skrei? Da er du ikke alene.
Skreien er vinterens høydepunkt for mange og vinterens gavepakke fra havet er stor, fast og spenstig, og fylt med deilig rogn og lever. En råvare det virkelig er verdt å vente på, og en fisk som er perfekt for både fest og hverdag.
Fersk skrei som i Portugal
Portugal er mest kjent for alle sine fine klippfiskretter, men bruker også ”bacalhau”, som er portugisisk for torsk, som fersk fisk. 4 porsjoner 700 g skreifilet,…
Lettsaltet torsk på en seng med ertepurè
Lettsaltet torsk smaker himmelsk, og med deilig ertepure og sprøstekt bacon blir det om mulig enda bedre. Jeg er sikker på at den faller i smak…
Tradisjonell hjemmelaget fiskegrateng
Hjemmelaget fiskegrateng er en ypperlig måte å få barn og ungdom til å spise fisk på. Dette er en enkel og deilig makaroniform med strøkavring, hvit…