Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Brødskiver trenger ikke være kjedelig hvis du steker dem lett, eller rister dem i en brødrister.Fres noen skiver med skinke båter avokado og noen småtomater, hvitløk og lit urter.Jeg er sikker på at det ikke blir siste gang du lager dette når du har lyst på noe godt. 1 porsjon2 skiver grovbrødFyll:1 ss olje1 båt …
Det er aldri feil å servere og lage litt salater til middag nå som dagene både blir varmere og lysere. 4 porsjoner 300 g kylling1 båt hvitløk1 ts salt1/2 ts pepper2 ss olje/smør1 kvist rosmarin 150 g pastaskjell3 egg1/2 isbergsalat1 paprika1/2 agurk6 små tomater 1/2 rødløk12 oliven, sorte1/4 gl fetaostPynt: 3 rosmarinkvisternoen fioler Del kyllingen …
I høst startet jeg igjen som lærer i videregående skolen i noen prosenter ved siden av det å være matskribent i Norsk Ukeblad. Dagene er utrolig varierte og aldri lik. I går skulle vi ha tema kjøkkenhygiene. Da var det naturlig å ta med klassen på kjøkkenet og ha praktisk læring om det å gjøre …
Bedre laksemiddag enn dette skal du lete lenge etter. Nydelige smaker og enkel å lage. Passer godt til middag, men også nydelig som kveldskos. 4 porsjoner 4 laksefileter 8 chorizopølse eller annen spekepølse 1 gl grønn pesto timian Rømmedressing: 1 beger rømme 3 ss urter salt og pepper Tilbehør: ris ½ gl soltørkede tomater Skjær …
Her er det en enkel hot tomatsuppe, kanskje mest for de som er glad i supper med smak, og med en deilig brucetta ved siden av kan dette nesten ikke bli bedre! Det er høstferie i store deler av landet uke 40 og 41, så da er denne deilige suppen fin å ha på termos. …
Mange er lei den vanlige tacoen, så her er kjøttdeigen byttet ut med fylt kyllingfilet. Lettvint men smakfullt! 4 porsjoner 4 kyllingfileter 4 skiver brie 2 ss frisk timian 1 gl soltørkede tomater salt og pepper 4 – 6 tortillalefser 1 brett salat 1 rødløk 1 gl. salsa Urterømme: 2 dl lettrømme saften av ½ …
Portugal er mest kjent for alle sine fine klippfiskretter, men bruker også ”bacalhau”, som er portugisisk for torsk, som fersk fisk. 4 porsjoner 700 g skreifilet, uten skinn og ben 2 ss olivenolje 2 ss smør 1 stor løk 1 boks hakkede tomater 1 båt hvitløk, 1 ½ ts salt ½ ts pepper 2 dl …
Pizza står på manges meny i helgen og her er det lagt opp til at alle kan lage sin egen pizza og toppe den med så mye fyll de bare vil. Denne er med marinert biffkjøtt, men du må gjerne bytte det ut med kjøttdeig, skinke eller kyllingbiter. Her er alt opp til hva du liker …
Dette er en oppskrift jeg stadig finner fram igjen. Den er smakfull og gjør seg både til hverdags og fest. Har du lyst å servere biter med banan til, er det utrolig godt, og gjerne med et strø av kokos. 4 porsjoner 1 ferdig kylling 3 dl fløte 3 dl vann 4 ss karripasta 2 bokser …
Dette er helt klart de unges favoritt. Lag den ferdig dagen før, og sett den bare inn i ovnen når du kommer fra jobb.