Kristin JøtunPåsken er rett rundt hjørnet, og for mange av oss blir den som i fjor, annerledes enn tidligere påsker. Men påske er forbundet med gode middager med lam. Men å spise lam til påske er …
Påskelam med godt vinfølge
Påsken er rett rundt hjørnet, og for mange av oss blir den ganske så annerledes. Påske er forbundet med gode middager med lam. I butikken finnes det mye godt lammekjøtt og vinen finner du i …
Godt i glasset – En kraftfull og intens Italiener til helgens viltmiddag.
Det jaktes vilt både i fjellet og i de norske skoger i disse dager. Men de færreste av oss er nok så heldige å ha dette lett tilgjengelig og må nok nøye oss med det …
Lettsaltet røkt lammelår med Waldorfsalat
Er du glad pinnekjøtt vil du elske denne middagsretten. Ønsker du kan du bytte ut Waldorfsalaten med kålrabistappe er det fult mulig det også og veldig nydelig. Oppskriften på stappe finner du under pinnekjøttoppskriften. (8 …
Nytt i glasset – Viner til fårikålen du bare må ha i glasset denne helgen
Det er ikke så vanskelig å tenke seg hvorfor vi her i nord elsker det norske lammekjøttet. Landet vårt består av mye fjell og lite dyrkbar mark, men sauen har mange hundre års tradisjoner på …
Lammepølser på seng av potet og løk
Alt i en form med lammepølser er utrolig enkelt og denne retten er både billig, god og lettvint. Ønsker du heller å benytte grove røkte kjøttpølser, smaker det også utrolig godt. 4 porsjoner 6 …
Lammemedaljonger med skogens gull
Høsten er tiden for lam og kantareller. Men det er ingen som sier at du ikke kan spise lam året rundt. Her får du en fantastisk god middagsrett som dere kan lage gjennom hele vinteren, …
Pinnekjøtt med kålrotstappe eller kålrabistappe og drikkeanbefaling
Pinnekjøtt eller saueribbe var for en del år siden en godt bevart hemmelighet i daldypene langs Vestlandet fjorder. Men heldigvis erobrer nå denne særnorske og spennende smaken det ganske land. Pinnekjøtt er saltet og tørket/speket …
Lammefrikassè
Tradisjonsmat er mer populært enn noen gang. Disse deilige rettene sier noe om oss som mennesker og hva vi har med oss fra oppvekst og liv. Her har jeg laget en lammefrikassè som er en …
Indisk currygryte med lam
Det beste er å lage en god krydderblanding, med deilige eksotiske krydder, til lammekjøttet.Currygryta blir nesten bedre hvis den lages dagen i forveien, da får alle smakene satt seg skikkelig. Vent da med å tilsette …