Påskelam med godt vinfølge
Påsken er rett rundt hjørnet, og for mange av oss blir den ganske så annerledes. Jeg kjenner at jeg er litt lei meg for at jeg…
Godt i glasset – En kraftfull og intens Italiener til helgens viltmiddag.
Det jaktes vilt både i fjellet og i de norske skoger i disse dager. Men de færreste av oss er nok så heldige å ha dette…
Lettsaltet røkt lammelår med Waldorfsalat
Er du glad pinnekjøtt vil du elske denne middagsretten. Ønsker du kan du bytte ut Waldorfsalaten med kålrabistappe er det fult mulig det også og veldig…
Nytt i glasset – Viner til fårikålen du bare må ha i glasset denne helgen
Det er ikke så vanskelig å tenke seg hvorfor vi her i nord elsker det norske lammekjøttet. Landet vårt består av mye fjell og lite dyrkbar…
Lammepølser på seng av potet og løk
Alt i en form med lammepølser er utrolig enkelt og denne retten er både billig, god og lettvint. Ønsker du heller å benytte grove røkte kjøttpølser,…
Lammemedaljonger med skogens gull
Høsten er tiden for lam og kantareller. Men det er ingen som sier at du ikke kan spise lam året rundt. Her får du en fantastisk…
Pinnekjøtt med kålrotstappe eller kålrabistappe og drikkeanbefaling
Pinnekjøtt eller saueribbe var for en del år siden en godt bevart hemmelighet i daldypene langs Vestlandet fjorder. Men heldigvis erobrer nå denne særnorske og spennende…
Lammefrikassè
Tradisjonsmat er mer populært enn noen gang. Disse deilige rettene sier noe om oss som mennesker og hva vi har med oss fra oppvekst og liv.…
Indisk currygryte med lam
Det beste er å lage en god krydderblanding, med deilige eksotiske krydder, til lammekjøttet.Currygryta blir nesten bedre hvis den lages dagen i forveien, da får alle…
Fårikål
Nå fylles butikkhyllene opp med deilig fersk lammekjøtt. Så nå er det bare å sette over en stor kjele med kål, lammekjøtt, litt salt og noen hele pepperkorn. Vanskeligere enn…