Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Lag en stor deig, del den i tre og form til forskjellige bakverk. Alltid gøy å overraske med nye og ikke minst smakfullt bakverk. Ca. 6 porsjoner 10 dl melk 1½ pk. fersk gjær ca. 1300 g hvetemel 2½ ss sukker 2 ts salt 1 egg 100 g smør Pensling: 1 egg 1 gl. valmuefrø …
Barnas soleklare favoritt! De små burgerbrødene kan du bake på forhånd og fryse ned. ca. 12 stk. Hamburgere: 800 g kjøttdeig 1½ ts fennikelfrø 3 ts chiliflak (chili explosion) 1 ts tørket oregano 1 ts salt ½ ts pepper ¾ dl vann 1 ss olje Hamburgerbrød: 250 g hvetemel ½ pk. tørrgjær ½ ss sukker ½ ts salt …
De smale flettebrødene passer perfekt som tilbehør på koldtbordet. Myke og saftige på samme tid. 6–7 stk. 7 dl melk 50 g fersk gjær 1 kg hvetemel 2 ss sukker 2 ts salt 1 egg 100 g smør Pensling: 1 egg 2 ss oregano Varm melken til 37 grader og rør ut gjæren. Tilsett ¾ …
Fargerike og fyldige brødtårn som pynter opp. De kan fylles med alt du ønsker, men smaker nydelig med ost, ribberull, nøtter og honning. Stikk en cocktailpinne igjennom brødene slik at de blir enklere å servere. 6 porsjoner Brød: 500 g rødbeter 5 dl rødbetjuice 1 ss sennep 1 ss olivenolje ca. 8 dl hvetemel 1 …
Fylt gjærdeig med kjøttdeig, chorizo og soltørket tomat – det kan knapt bli bedre og enklere. Og det beste, alle bare elsker det! Gjør det billigere! Når en blander både kjøttdeig og en hot spekepølse, trenger en ikke så mye kjøttdeig. Derfor blir dette en rimelig rett full av herlige smaker! 4 porsjoner 50 g gjær 6 dl …
Pitabrød ble først laget i Midtøsten. I dag er luftige pitabrød velkjente i det greske kjøkkenet og brukes til retter som for eksempel souvlaki, greske kjøttboller og gyros. 8 stk. 700 g ytrefilet av svin 2 båter hvitløk ½ sitron, saft 3–4 ss fersk oregano ½ dl olivenolje 1 ts salt ½ ts pepper 12 grillpinner Pitabrød: 1 …
Flettede brød gir en følelse av luksus og er vakre å se på. Strekktesten! Strekk deigen, og lag en tyggisbobleaktig hinne av den. Lykkes du, er deigen ferdig eltet! 2 stk. Trinn 1: 75 g havrekli 75 g solsikkekjerner 75 g gresskarkjerner 75 g linfrø 50 g havregryn 200 g sammalt hvete, grov 200 g …
Eltefritt bakverk har mange fordeler – først og fremst er det enkelt og du får et saftig brød på 1-2-3! Husk å bruke tykke grytekluter når en håndterer jerngryter på høye temperaturer. 1 stk. 300 g hvetemel 100 g sammalt rug, grovt 100 g kruskakli 50 g havregryn 50 g solsikkekjerner 50 g linfrø 1 …
Vakker å se på og nydelig til både kveldsretter og julefrokosten. Bruk de urtene du liker aller best. Grønn og rød pesto, skinke, kjøttdeig, tomatsaus, blåmuggost og annen ost kan også brukes som fyll. Bytt gjerne ut noe av hvetemelet med grovt mel. 1 stk. 2 ss smør 3 dl helmelk ¼ pk. gjær 1 …
Kruskakli er det harde ytre skallet på kornet som kalles for tarmens gode feiekost.Ønsker du å være sikker på at brødet er ferdig? Da kan du benytte steketermometer i brødet for å sjekke om det er stekt. Når termometeret viser 93-94 grader er det ferdig. 2–3 brød 4 dl skummet melk 1 l vann 1½ …