Godt i glasset – En kraftfull og intens Italiener til helgens viltmiddag.
Det jaktes vilt både i fjellet og i de norske skoger i disse dager. Men de færreste av oss er nok så heldige å ha dette…
Dådyrfilet med soppstuing
Noen ganger er kun det beste godt nok. Filet av rådyr, rein eller hjort er råstoff som gir garantert store matopplevelser. Dette er perfekt mat å…
Viltgryte med kantareller og potetpuré
Enklere og bedre enn dette skal du lete lenge etter. Sprøstekt kantareller og deilig potetpure gjør denne retten eksklusiv uten at du sliter deg ut med…
Viltgryte
Reinsdyrkjøtt er svært magert i forhold til annet rødt kjøtt, og det smaker kjempegodt. Finnbiff/reinskav passer utmerket til å lage viltgryte av. Server den gjerne sammen…
Reinsdyrpatè
En deilig og enkel patè i en vakker liten ildfastform. Perfekt å gi bort som vertinnegave når du er bedt bort i romjulsselskap eller den perfekte…
Brassert lammeskank med potet og gulrotpure
Lammeskanker er utrolig godt, og samtidig en ganske billig råvare. Etter rett behandling fremstår lammeskanker som et saftig og mørt kjøttstykke man sjelden har smakt maken til.…
Finnbiff med Vikingmelk
https://youtu.be/8wFpKm1dG3YVideo can’t be loaded: Finnbiff med Vikingmelk (https://youtu.be/8wFpKm1dG3Y) Vikingmelk er et tradisjonsrikt produkt som er enkelt å bruke, den inneholder mindre fett og gir en…
Reinsdyr med urtecrust, tyttebær, sopps og nøtteglaserte poteter
Vilt er godt året rund, og på høsten og vinteren det på sitt aller beste. Du får tak i dette deilige kjøttet i butikken men kanskje…
Vilt i snøre med tyttebærsmør
Å koke suppe på en spiker», er det et uttrykk som heter. Og vi vet alle at det blir det ikke mye ut av. Skal man…