Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Som tilbehør er det også mulig å lage en sirup bestående av portvin og muscovadosukker. Det er brunt, uraffinert sukker fra sukkerrør. Dette gir en spennende smak til mange typer oster, og kanskje spesielt til faste og modne ostetyper.Men du kan bruke vanlig hvitt sukker om du ikke har muscovadosukker tilgjengelig. 1 porsjon 2 …
6 porsjoner 4 egg 6 ss majones 6 ss rømme 1/2 rødløk 1 båt hvitløk 1 ts rød chilisaus 2 ss sitronsaft salt og pepper Hardkok eggene i 8–10 min. og avkjøl i rennende, kaldt vann. Del eggene med en eggedeler, først på tvers, så på langs. Rens og finhakk rødløk. Bland de hakkede eggene …
Skal du ovnsbake ost er det best å velge en hel, ikke for stor ost. Bruker du et stykke ost, kan det være lurt å pakke den først i litt bakepapir og deretter i litt aluminiumsfolie før du varmer den i ovnen, ellers vil den smelte og renne utover. 500 g brie1/2 dl flytende honning100 …
Skiver med steinbaktbrød toppet med snøfrisk, chevre eller kremost, nøtter og honning er superdeilig, kjapp og smakfull lunsjmat 1 porsjon1 – 2 skiver brød, surdeigsbrød1/4 boks snøfrisk eller kremost2 skiver skinke1 liten neve nøtter, grovhakkede, som valnøtter, pistasj, mandler1 fiken2 ss honning, flytende1 neve blåbærlitt timian Skjær skiver av det grove steinbakte brødet, bre et …
Lurer du på hvordan du skal oppnå luftig og silkemyk eggerøre til søndagsfrokosten? Alt for mange steker eggerøren for lenge, bruker for høy temperatur og rører for mye mens eggerøren steker. Så mitt første tips er å vispe eggene godt sammen slik at de får mye luft i seg. Tilsett noen spiseskjeer med fløte og …
Marinert ost med både ferske og tørkede krydder, urter, chili og hvitløk. Marinert ost er perfekt å bruke i en salat eller spise den som den er. Passer perfekt på lunsjbordet. Bruk gjerne opp ostebiter som ligger i kjøleskapet. Da slipper du å kaste den. Prikk gjerne osten før du legger den i glasset, da …
Lag denne like før gjestene kommer, den skal helst være litt lun. 4 porsjoner 8 skiver okserull eller lammerull 2 hvetetortilla eller lefse ¼ pk. ruccula 8 skiver ridderost 1 ts løkmarmelade Legg tortillaen i en varm stekepanne. Fordel halvparten av osten utover. Legg på okserull og strø over ruccula, før du legger på resten …
Lemon curd kan oversettes til sitronsmør og smaker friskt og godt.Sitronkrem er ypperlig å bruke i sauser og dressinger, men også som et friskt innslag i kaker og bakst og på kjeks og scones. Syrlig og veldig godt. Lemoncurd kan gjerne fryses, men holder seg ca. 14 dager i kjøleskap. Bruk gjerne økologiske sitroner. 1 …
En deilig og enkel patè i en vakker liten ildfastform. Perfekt å gi bort som vertinnegave når du er bedt bort i romjulsselskap eller den perfekte gaven til dem som har alt! 300 g lever av svin 250 g spekk 200 g reinsdyrskav ½ løk 1 dl hvetemel 2 ansjosfileter 2 egg 1 dl …
Smørbrødterte hører til på svenska flaggans dag og vi gratulerer våre svenske venner med Nasjonaldagen. Lag denne deilige smørbrødterten og server gjerne med ett glass rosèvin til det blir aldri feil. 6–8 PORSJONER 25 g smør 2 ½ dl melk 25 g gjær 1 ts salt 1 ss sukker 400 g hvetemel FYLL 1: 125 …