Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Lag små porsjonskaker for variasjon til den tradisjonelle bløtkaken. Dette er en forholdsvis stor porsjon, men det blir en flott langpannesukkerbrød som du kan skjære mange små porsjonskaker av. Et tips er å bruke romtempererte egg, de har en bedre piskeevne og gir en mer luftig eggedosis. Når er eggedosisen stiv nok? Skriv «Ole» med …
Dette er verdens mest berømte lille kake! De skal være små, sprø utenpå og myke inni. Det finnes en mengde oppskrifter, jeg har lett lenge etter den beste oppskriften, og fant den i boken til Pascal. Dette er en oppskrift som er lett å lykkes med. Den er heller ikke så søt som mange andre …
Hvorfor ikke lage noen spiselige hjemmelagde julegaver i år? Lemoncurd er godt både til julefrokosten, på kaker og som fyll i kremer. Har du lyst til å prøve noe nytt, fyll krumkaker med krem og lemoncurd, veldig godt og veldig syrlig og søtt. 1 – 2 glass2 økologiske sitroner, skallet2 dl friskpresset sitronsaft, saft av …
ca.20 biter 200 g smør4 dl fløte200 g sukker2 dl lys sirup1 ts vaniljesukker1/2 ts flaksaltKle en liten firkantet form med bakepapir, eller om du har silikonformer, bruk disse.Ha alle ingredienser bortsett flaksaltet, i en kjele og varm opp over svak varme og rør til sukkeret er oppløst.La blandingen småkoke til noen dråper av massen …
Denne kaken har en saftig sjokoladebunn som en brownie og en lys melkesjokolademousse på toppen. Kan brukes til både dessert og på kakebordet. 12 stk100 g sjokolade2 egg75 g sukker1/2 dl hvetemel1 ts vaniljesukker1/2 ts bakepulverPynt:300 g melkesjokolade½ dl fløte 6 eggeplommer70 g sukker 5 dl kremfløte Pynt:75 g bringebær6 små sjokoladeeggnoen eukalyptusblader Smelt smør …
Kaker hører helt klart til i påsken, og spesielt gule kaker er jo litt kult å lage. Så her får du oppskrift på en deilige gul kake, den minner nok litt om suksessterte, men i stedet for å bruke mandler har jeg brukt hasselnøtter i bunnen. Kremen er også pisket opp og gjort luftig. På …
Havreflarn er småkaker som egner seg å bake hele året. De smaker nydelig til is og andre desserter, men passer også godt til en te eller kaffekopp. Jeg er oppvokst med at det alltid var noe i kakeboksene i kjellertrappa hjemme. Og havreflarn var en av de kakene som jeg husker min mamma titt og …
Hvorfor kjøpe godteri og sjokolade i butikken når du kan lage det enkelt selv? Her viser jeg hvor enkelt det kan gjøres. Det smaker så utrolig mye bedre med hjemmelaget konfekt enn den du kjøper i butikken. Så lag disse i stedet for en kake om du ønsker det. Server snøboller ved siden av en …
I år ble disse fantastisk munnfullene omdøpt fra Morzartkuler til Falsenkuler. Grunnen til dette var at jeg i midten av desember var så heldig å få lov til å holde konfektkurs i det gamle spisskammerset i Eidsvollsbygningen. Da måtte vi jo lage det beste av det beste nemlig sjokolade, nougat og marsipan. Dette var jo …
Deilige påskeegg med overraskende deilig nougat. De er ganske så mektige, men det går helt fint å dele dem i to. ca. 15 stk 1 ½ kg mandler 3 pk melis 6 eggehviter 3 ts sitronsaft Fyll: 2 pk nougat Pynt: 100 g kokesjokolade kakestrøssel Skåld mandlene ved å koke opp vann og mandler. Skyll …