Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Gjør det så stort eller så lite som du har lyst til. En piknik kan være alt fra å ta middagsrestene fra i går med til parken eller stranda, til å feire en spesiell dag med familie og venner. Start med å finne et koselig sted å ha pikniken. Det kan være i en park, …
Det er sikkert flere enn meg som synes januar er mørk og litt kjedelig. Vi skal på en måte bli så veldig sunne på disse 4 ukene i januar. Lysene på juletreet slukkes, julematen og kakene ryddes bort, vinene gjemmes i skapet, og vi finner fram magre retter som skal hjelpe oss til å gå …
Langtidssteking av kjøtt som ikke er mørt, er en kjent tilberedningsmåte. Ribbe i seg selv er ikke spesielt seigt kjøtt, men en del mennesker ønsker likevel å langtidssteke ribbe for et saftigere og mørere resultatet. En liten ulempe kan være at når ribba blir så mør, er den vanskeligere å dele opp i fine serveringsstykker, …
I dag er det tid for å krydre svineribba om du skal spise det på julaften. Har du ikke kjøpt ribbe ennå, kan det være lurt å gjøre det i dag, og gni ribba inne med salt og pepper. Svineribbe er for mange julemiddag nummer en, og er fortsatt den julematen som blir spist av …
Ben ut et lammelår og fyll det med gode smaker. Her er steken smaksatt med myntepesto, i tillegg stekes steken med spennende krydderier. Kremet brokkolisalat med solsikkekjerner, rosiner og granateplekjerner smaker nydelig til. Vinene som er anbefalt er fra Bekaadalen i Libanon. Dette er spennende viner med god lenge og mye smak. Alle disse passer …
Påsken er rett rundt hjørnet, og for mange av oss blir den som i fjor, annerledes enn tidligere påsker. Men påske er forbundet med gode middager med lam. Men å spise lam til påske er en ganske ny tradisjon for oss. Påskelam er en gammel jødisk religiøs skikk, men det er ikke usannsynlig at Norge …
Vi må fortsatt være mest hjemme og det er gis lite rom for å gå ut å spise på restaurant denne julen. Så hvorfor ikke skape den gode restaurantfølelsen hjemme? Bli inspirert og tryll fram noen smakfulle middager med godt drikke på ditt eget kjøkken ved hjelp av disse deilige oppskriftene og med gode drikkeanbefalinger …
Påsken er rett rundt hjørnet, og for mange av oss blir den ganske så annerledes. Påske er forbundet med gode middager med lam. I butikken finnes det mye godt lammekjøtt og vinen finner du i hyllene på vinmonopolet. Så derfor har jeg samlet noen gode og smakfulle oppskrifter med gode vinforslag. Lammelår med hvitløk, appelsinskiver …
Stifado er en klassisk gresk gryte full av gode middelhavssmaker. Den kan lages med den type kjøtt du har for hånden. Jeg har brukt storfekjøtt i denne oppskriften med lam kan også benyttes. Deilig og god gryte til kjølige dager. 4 – 6 porsjoner 2 kg grytekjøtt av okse, bog 3 ss extra virgin olivenolje …
Det er lett å bli sommerens grillmester når du har gode sauser, oljer, rubs, glaze og marinader lett tilgjengelig. Denne morsomme ølmarinaden setter god smak på kjøttet før du steker det, og denne BBQ-saus er et must tilbehør til spareribs og annet grillsnadder. Begge disse her kommer du ikke til å klare deg uten i …