Vaniljemuffins
Store deilige muffins som får tennene til å løpe i vann. Disse har både vanilje og hvitsjokolade i seg og det smaker nydelig.
Biscotti med hvit og mørk sjokolade og myke sjokoladekjeks
Her får du oppskrift på både deilige sjokoladekjeks og biscotti med hvit og mørk sjokolade. Disse er Enkle å lage og gode på smak , et tygg og du er virkelig hekta. I tillegg er de fine å ha liggende i en boks eller to i tilfelle svigermor eller noen andre stikker innom på en kaffekopp. …
Tebrød
En kakeboks full av deilig tebrød er lykke. Bak dem og putt dem i en tett boks og ta dem fram når du får kaffegjester. De er også supergode å dyppe i kaffekoppen. Jeg er sikker på at de fremkaller like gode barndomsminner for deg som for meg. Mamma bakte disse titt og ofte og i …
Byggrynskake med rømme og syltetøy.
Grøten som denne kaken er basert på er like gammel som Norge selv, hvis ikke eldre. Grøten var fast hverdagskost flere ganger om dagen. Jeg har brukt grøten som basis men videreutviklet den ved å tilsette egg og sukker og steke den som en kake i stekeovn. Men er du på en hytte i påsken uten …
Bordstabelbakkels
Mange må bare ha disse deilige kakene i kakeboksene til jul, men det har aldri vært en av de 13 slagene jeg har vært oppvokst med. Men de er supergode og smaker utrolig godt, så i år er de bakt og pakket pent ned i boksene sine med. Og med bordstabelbakkels i huset trenger du ikke kransekake. Kakene skal stables i høyden. Penere …
Verdens beste Sandkaker
Disse sandkakene smaker nydelig og oppskriften har jeg arvet etter min mor. Oppskriften inneholder en del mandler og det gir en nydelig smak på disse skjøre kakene. De kan være litt vanskelige å få ut av formen, så pass på å smøre sandkakeformene veldig godt før du trykker deigen på plass i formene . Sandkaker er også fine til dessert. …
Berlinerkranser
Hvis det er en kake jeg må ha i hus til jul, så er det Berlinerkranser. Den nydelige smaken passer perfekt til en kaffekopp og er deilig å putte i munnen. Jeg baker alltid full porsjon, men ønsker du å ikke ha så mange i boksen, halverer du bare oppskriften. Men de egner seg også å …
Fattigmann
Fattigmann” er et litt underlig navn på en så elegant kake. Noen sier det kommer av at man ”ble fattig” av å bake dem, fordi den inneholder så mye fløte, egg, smør og endog brennevin i røren. Egentlig burde den vel hete ”rikmannsbakkels”. Jeg legger ofte opp til å bake både smultringer, rosettbakkels og fattigmann …
Vakre og gode pepperkaker
Nå er det snart på tide å dekorere huset med deilige pepperkaker. Jeg pleier å lage noen halvstore hjerter, dekorere dem med melisglasur og henge dem opp på innedørene. Det skaper en hyggelig stemning i huset samtidig som det lukter godt. Pepperkakebaking er også noe av det morsomste og hyggeligste du kan gjøre med barn, tantebarn eller barnebarn. For …
Rosettbakkels fra Christiania
Nå går det skikkelig fort til jul, så det er kanskje på tide å planlegge hva du tenker du skal fylle opp kakeboksene dine med. Få kaker er så vakre som rosettbakkels, og denne oppskriften har jeg funnet i en gammel kokebok etter moren min og den stammer fra Christiania. Du trenger et rosettbakkelsjern, det får …