Grønnsaus
Denne sausen smaker rett og slett himmelsk og gir deg en smaksopplevelsen på kjøtt, kylling og fisk du sent vil glemme. Ikke bli skremt av kapers…
Makrell i rømmesaus med nypoteter
Det blir ikke sommer om det ikke blir i hvert fall en makrellmiddag en gang i sommer. Jeg er sikker på at dette er retten som…
Innbakt torskefilet med soppsaus
Kunsten å få en gjest til å føle seg velkommen er egentlig ikke så vanskelig og det samme gjelder det å være en hyggelig gjest. Det…
Skalldyrsuppe
Skalldyrsuppe kokt på kraft av rekeskall og sjøkreps gir den ekte gode skalldyrsmaken. Ta deg tid og kok kraften den tiden den skal ha. Dette er…
Stekt ørretfilet med pepperotkrem
Her er en rask fiskerett med mange gode smaker. Ørret får man tak i hele året og er en fisk som man kan variere i det…
Lakseruller Gourmet
En forrett passer godt til lørdagsmiddagen. Prøv en lakserull med pepperrotkrem og gjestene dine vil be om oppskriften. 4 porsjoner 200 g reker uten skall 1½…
Kveiterullade med appelsinglasserte gulrøtter og ovnsbakte poteter
Kveite med urter, chili og hvitløk smaker nydelig og med appelsin- og honningglaserte gulrøtter som tilbehør, er det lett å imponere venner og kjente med denne…
Jordskokksuppe med krabbe
Server den kald eller varm avhengig av ”vær og føreforhold”. Nydelig på smak og veldig enkel å lage. Ønsker du ikke krabbe, kutt det ut og…
Skrei med rødvinssaus
Den vandrende skreien er veltrent og muskuløs, og det gjelder å ta vare på fiskens kvaliteter helt til den ligger på middagstallerkenen. Be fiskehandleren pakke skivene…
Fersk skrei som i Portugal
Portugal er mest kjent for alle sine fine klippfiskretter, men bruker også ”bacalhau”, som er portugisisk for torsk, som fersk fisk. 4 porsjoner 700 g skreifilet,…