Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det du trenger å vite om mat, hus og hjem
Det nærmer seg midtsommer og St.Hansfeiring. Men hvor mange av oss nordmenn feirer egentlig denne dagen? I grunnen alt for få. Så hvorfor ikke tromme sammen en gjeng feststemte venner, binde blomsterkranser, spise sild med nypoteter, godt smør, rømmegrøt og spekemat. Og ikke minst nyte ett glass med god snaps, slik våre gode naboer i øst ? …
Dette er min favoritt når det gjelder sild. Den inneholder både akevitt og sherry og denne silderetten er like vakker å se på som den er god. (1 – 2 glass) 1 kg saltsildfilet 2 rødløk 3 sjalottløk ½ dl multer ½ dl tyttebær 3 ss dill Lake: 2 dl sherry 1 dl akevitt 6 …
Et godt alternativ til det grove danske brødet som ofte serveres til sild. Dette passer også veldig godt til oster om du heller vil prøve det til det. (1 – 2 stk) 6 dl vann 1 pk gjær original 2 ts salt 300 g rugmel 200 g sammalt hvete, fin 500 g hvetemel Frukt og …
Denne sennepssilden er nydelig på smak, har du bare lyst til å bruke sausen uten sildebiter, er den kjempe god å brukte til gravet laks også. 1- 2 glass) 1 kg kryddersild 1 dl creme fraiche 1 ss limesaft 1 ½ ts sukker 2 ss grov sennep 1 ss dijonsennep 1 ts dill ½ ts …
Velsmakende og deilig tomatsild med en smak av akevitt, ønsker du ikke å bruke akevitt, kan du utelate den. Men den setter en utrolig god smak på silden. (1 – 2 glass) 1 kg matjesild 3 rødløk 5 – 7 ss dill Saus: 350 g tomatpure 1 dl olje 5 dl sukker 2 dl ananassaft …
Kamskjell tar ikke lang tid å steke og passer til sterke smaker. I denne oppskriften er kamskjell krydret med korianderfrø og stekt i smør blandet med hvitløk og chili.Bruker du ferske kamskjell starter du med å åpne og rense skjellene. Frosne kamskjell legger du i en bolle, lar dem tine i kjøleskap og renne av …
Linser er en litt bortglemt kake, men disse deilige munnfullene er fulle av overraskelser når du først setter tennene i dem. Her viser jeg deg også hvordan du lager dem.Klassiske linseformer fås kjøpt enten enkeltvis lagd av metall blant annet hos Traktøren eller i form av et silikonbrett. Forhør deg hos velassorterte kjøkkenutstyrsforretninger. Får du …
Finnes det egentlig noe bedre enn å ligge i hengekøya med en iskald drink i hånden, la humla suse, kjenne sola varme og bli vugget fra side til side av vinden som rusker deg i håret? Jeg tror det må være den optimale sommerlykken. I år har de aller fleste av oss fått en nydelig …