Ja vi elsker dette landet skrev Bjørnstjerne Bjørnson og vi kan vel ikke si oss uenig i akkurat dette.
Nå som det bare er en dag igjen til nasjonaldagen hvor flagget i rødt, hvitt og blått skal vaie i vind, solen skal skinne fra en skyfrihimmel og jeg og mange med meg skal ikle oss i det fineste vi har, nemlig bunaden. Men som en viktig del av denne dagen skal det også serveres både mat og drikke.
Det er som sagt ikke før på torsdag det er 17.mai, og det er fortsatt tid igjen til å gjøre alt som skal gjøres og handle inn det som skal til. Jeg er ikke helt i mål med det jeg skal for kakebunner skal bakes, maten og drikken skal handles inn og bunadskjorta og flaggene skal strykes.
Så hva må til når vi skal feire Norges Nasjonaldag og bursdag?
Som mannen min sier, vi trenger ikke gjøre alt så komplisert. Litt jordbær, ett glass med musserende og litt småmat å sette tennene i til tonene fra Ja vi elsker og Gud Signe vårt dyre fedreland, holder ganske lenge for han. Men jeg er nok litt mer opptatt av hva som skal legges opp på fat og det som skal serveres i glassene.
For er det noe som er viktig denne dagen så er det dette en dag i året det er fritt fram å spise så mange pølser og is en bare orker, det gjelder for både store og små.
Men vi trenger litt mer enn bare is og pølser, så her blir det både kaker, reker, røkelaks, gravlaks, spekemat, salater, potetsalat og eggerøre som settes fram denne dagen.
Men hva skal vi velge i glasset denne dagen?
Og til denne maten som ofte er forskjellig retter som er satt sammen på ett bord, er det på sin plass å servere litt bobler i glasset. Men det er også viktig å ha ett eller flere alkoholfritt alternativ til både barn, ungdom og voksne. Her finnes det mange gode og fruktige eplejuicer på markedet, men også viner som er alkoholfrie er gode alternativer. Husk at dette er barnas dag så det er ikke hyggelig at det drikkes for mye på en slik dag.
«Det er fort å gå seg litt vill i dette havet av alternativer, så her skal jeg hjelpe deg litt på vei.»
Jeg har fått gode drikketips fra flere av mine vinvenner så her vil de gi både deg og meg sine beste anbefalingene som passer å servere alene som aperitiff eller til koldtbordet. Dette er viner som du enkelt kan plukke med deg fra vinmonopolet i morgen.
Champagner for dem som ønsker!
17.mai er kanskje dagen i året du skal slå på stortromma og kjøpe deg en god champagne.
Da er det helt klart mye å variere i, og her finnes det mange gode alternativer:
9785301 Möet Ice Impérial Kr 499.90.
Dette er en champagne som skal serveres med isbiter og er perfekt til en lang og varm dag i bunad. Frisk den opp med jordbær ,blåbær, bringebær og mynte. Ideen om å drikke champagne med is stammer fra den franske rivieraen, der man da drakk champagne i solen og det ble for varmt. Champagnens intense fruktighet og sødme blir en frisk opplevelse i kontakt med is. På smak finner du igjen smaker som tropiske frukter peppermynte og røde bær.
89501 Moët & Chandon Impérial Brut Kr 399,90
Dette er en champagne som dufter og smaker av eple og sitrus, noe mineraler, gjær og gummi.
4137801 Moët & Chandon Impérial Rosé, Kr 439,90
Dette er virkelig en vakker og middels dyprød champagne som passer godt å servere på nasjonaldagen. Den har ett preg av røde bær og urter med ett lite streif av bittert i ettersmaken sammen med mineraler. Passer perfekt til rosa mat som løyrom og laks.
5701101 Henriot Blanc de Blanc kr. 349,90
Dette er en frisk, elegant og fruktig champagne med ett litt kremaktig innslag. Du finner også blomster og honning i smaken. Dette er en av mine favoritter og den har en super pris i forhold til kvalitet.
3327701 Champagne Palmer kr 309,90
Dett er en champagne som gir mye valuta for pengene. Den har små gode bobler, en god smak av frukt som friske grønne epler, fersken, litt smak av gjærbakst og mandler. Den har en lang og mineralsk avslutning og ettersmak.
3053201 Drappier Carte d’Or Brut , Kr 269,90
Dette er en champagne i den lavere prissjiktet, men det betyr ikke at den står tilbake av den grunn. Champagnen har ett fint preg av røde bær, hint av gjær, smør og krydder. Den har en lang ettersmak med litt bitter ettersmak.
Gode og bra alternativer til deg som ønsker musserende,men ikke champagne
9099801 Delorme Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut 2015, kr. 169,90
Denne mener mange er like god som champagne, og kanskje det beste er at den er dobbelt så billig. Så dette er ett godt kjøp om du har lyst på bobler med ikke har så tykk lommebok eller som ikke ønsker å bruke så mye penger på drikke. Vinene har ett preg av røde bær og sitrus, hint av kjeks og mineraler, god lengde i både duft og smak.
8303601 Crémant de Bourgogne, 249,90
Crémant de Bourgogne har vært en egen AOC siden 1975, og disse musserende vinene blir laget på den tradisjonelle champagnemetoden med annengangsgjæring på flaske. Denne vinen er laget på Chardonnay av Château de Val de Mercy. Dette er en musserende vin med gode og små bobler, smak av friske epler, blomster, mineraler og litt gjærbakst som champagnen etterstreber og smaker.
2215301 VON BUHL Riesling Brut Sekt 229,90
Von Buhl har alltid vært blant de ledende produsenter av musserende vin/Sekt i Tyskland.
Dette er en musserende vin som er tørr, frisk og har delikate bobler. Her finner du epler, urter og sitrus i smaken og den har en lang avslutning. Server den i hvitvinsglass fremfor det klassiske champagneglasset, da får du en god opplevelse og mer smak av vinen.
Ch. Grand Housteau Crémant de Bordeaux Rosé Brut kr 139,90
Dette er en Crémant som er frisk, tørr og har mye smak og duft av mørke og røde bær. Nydelig rosa farge og passer godt å servere i glasset.
Parés Baltà Brut Nature, kr 175
Dette er en Cava, som er myk og balansert. På duft og smak har den ett lite hint av gjærbakst eller gjær om det er enklere å forstå.
Om du ikke kan alle versene på Ja vi elsker så får du alle versene her, men vi synger stort sett 1 og 7 og 8 vers av Nasjonalsangen , så har du lyst til å synge denne vakre hymnen finner du alle versene under.
En riktig god 17.mai til deg og dine og så håper jeg at værgudene viser seg fra sin vakreste side. i hele det langstrakte og vakre landet vårt.
Gratulerer med dagen kjære Norge!
Ja vi elsker – Norges Nasjonalsang
Ja, vi elsker dette landet
som det stiger frem
furet, værbitt over vannet
med de tusen hjem.
Elsker, elsker det og tenker
på vår far og mor
og den saganatt som senker
drømme på vår jord.
2.
Dette landet Harald berget
med sin kjemperad,
dette landet Håkon verget
medens Øyvind kvad;
Olav på det land har malet
korset med sitt blod,
fra dets høye Sverre talet
Roma midt imod!
3.
Bønder sine økser brynte
hvor en hær drog frem;
Tordenskjold langs kysten lynte
så den lystes hjem.
Kvinner selv stod opp og strede
som de vare menn;
andre kunne bare grede,
men det kom igjen!
4.
Visstnok var vi ikke mange;
men vi strakk dog til,
da vi prøvdes noen gange,
og det stod på spill;
ti vi heller landet brente
enn det kom til fall;
husker bare hva som hendte
ned på Fredrikshald!
5.
Hårde tider har vi døyet,
ble til sist forstøtt;
men i verste nød blåøyet
frihet ble oss født.
Det gav faderkraft å bære
hungersnød og krig,
det gav døden selv sin ære –
og det gav forlig!
6.
Fienden sitt våpen kastet,
opp visiret fór,
vi med undren mot ham hastet;
ti han var vår bror.
Drevne frem på stand av skammen
gikk vi søderpå;
nu vi står tre brødre sammen,
og skal sådan stå!
7.
Norske mann i hus og hytte,
takk din store Gud!
Landet ville han beskytte,
skjønt det mørkt så ud.
Alt hvad fedrene har kjempet,
mødrene har grett,
har den Herre stille lempet
så vi vant vår rett.
8.
Ja, vi elsker dette landet
som det stiger frem
furet, værbitt over vannet
med de tusen hjem.
Og som fedres kamp har hevet
det av nød til seir,
også vi, når det blir krevet,
for dets fred slår leir.
Foto: Produsentene
