Det du trenger å vite om mat, hus og hjem

Sjokoladelapper

sjokolade-lapper

Matstyling: Kristin Jøtun, Foto: Kim Holthe

0 Flares 0 Flares ×

Sveler, eller lapper som mange kaller dem, er tradisjonsbakst fra Vestlandet. Her har jeg puttet kakao i røren og stekt på samme måte som de tradisjonelle. Smaker nydelig med litt rømme og friske bær eller en deilig smørkrem på toppen

Ca.20 stk

3 egg
3 dl  sukker
1 l  kulturmelk
4 ss smør
1 ts natron
½ ts hjortetakksalt, kan utelates
1 – 2 ss kakao
8 dl hvetemel
Tilbehør:
Rømme
Jordbær
melis
Visp egg og sukker til eggedosis.
Tilsett melk og smeltet smør.
Bland mel, kakao med natron og hjortetakksalt og sikt det i eggedosisen.
Bland alt til en klumpefri røre.
Varm stekepannen eller takke til den er middels varm, og stek svelene på begge sider.
Det er ikke nødvendig med smør i pannen eller på takken.

Tips:
Sveler eller lapper smaker også godt servert med smørkrem.
Den kan du lage ved å piske 100 g meierismør, 100 g sukker og gjerne 1-2 ts vaniljesukker noen minutter til du får en hvit og luftig masse. Smør på godt med krem utover de avkjølte sjokoladelappene.

0 Flares Facebook 0 Google+ 0 Twitter 0 LinkedIn 0 0 Flares ×

Legg igjen en kommentar

Grunnleggende HTML er tillatt.

Abonner på kommentarfeltet