Det bugner av store og saftige vannmelon i butikken og hva er vel bedre enn en deilig vannmelonsalat med fetaost, rødløk og oliven? Denne er superenkel å lage og smaker nydelig til grillmåltidet.
4-6 personer
1/4 stor vannmelon
150 g fetaost
1/2-1 rødløk
1 lite glass sorte oliven
1 lime
fersk mynte eller basilikum
Skjær vannmelonen og rødløk i biter og ha det i en bolle
Tilsett fetaost i terninger og sorte oliven.
Del limen i to og skvis saften over.
Tilsett blader av basilikum eller mynte.
