Noen av dere er sikkert fortsatt i feriemodus, mens andre er klar for jobb igjen i morgen. Jeg befinner meg fortsatt på hytta på Sørlandet, men er i gang med jobb både her på Husmorlykke og som matskribent i Norsk Ukeblad. Men sommeren er definitivt ikke over ennå, vi kan ennå få mange gode og varme dager i august. Så det er fortsatt bare å nyte disse deilige sommerdagene som kommer.
Denne uken har jeg satt sammen en ukesmeny som er lette å lage, og som kanskje er litt mindre kaloririke d Håper du finner noen enkle og gode oppskrifter som frister denne uken også. En riktig god uke til deg,enten du skal på jobb eller du fortsatt kan nyte late feriedager.
(Klikk på bildene så kommer du til oppskriftene)
Mandag:
Pytt i panne
Handleliste:
400 g røkt kjøttpølse eller annet kjøtt
1 pk dypfryst lapskausblanding
4 egg
Tirsdag:
Kokt laks med agurksalat og sandefjordsmør
1 sitron
1 boks kremfløte
1 kruspersille
600 g nypoteter
Onsdag:
Spaghetti bolognese
Handleliste:
1 pk fullkornspaghetti eller vanlig
1 løk
1 hvitløk
400 g kjøttdeig
1 pk gulrot
1 liten sellerirot
1 liten boks tomatpuré
5 modne tomater
8 friske sjampinjong
1 pk laurbærblad
Torsdag :
Lettsaltet torsk med ertepurè og bacon
800 g lettsaltet torsk
500 g frosne erter
2 dl melk eller fløte
1 pk bacon
1 pose nypoteter
Fredag:
Kyllinglasagne
Handleliste:
1 pk kyllingfileter
1 pk lasagne
1 pk spinat
1 løk
1 hvitløk
1 boks hakkede tomater
1 l melk, hel eller lettmelk
1 stort briestykke
Lørdag:
Biffspyd med risotto
Handleliste:
600 g ytrefilet av storfe eller annet kjøtt
1 pk trepinner/grillspyd
1 pk risottoris
1 pk. sjalottløk
1 hvitløk
1 pk miniasparges
1 rød paprika
1 rød chili, kan utelates
1 lite glass fetaost
Søndag:
Spansk fiskegryte
1 nett blåskjell
600 g breiflabbfilet eller annen hvit fisk som steinbit eller torsk
1 løk
1 rød chili
1 boks hakkede tomater
12 store reker
1 dl hasselnøtter
1 hvitløk
1 bunt persille
1 pk anisfrø
