Showing 287 Result(s)
pinne-kjott-i-ol
Alle innlegg Kjøtt Lam

Pinnekjøtt med kålrotstappe eller kålrabistappe og drikkeanbefaling

Pinnekjøtt eller saueribbe var for en del år siden en godt bevart hemmelighet i daldypene langs Vestlandet fjorder. Men heldigvis erobrer nå denne særnorske og spennende smaken det ganske land. Pinnekjøtt er saltet og tørket/speket og må derfor vannes ut før bruk. Kjøttet får tilbake sin naturlige væskebalanse og saltmengden reduseres. Utvanningstiden varierer litt etter …