Dette er en supersaftig sjokoladekake du baker i en liten langpanne. Her blander du bare alle ingredienser sammen og heller den i en form. Stekes og vips så er den ferdig.Kjapp…

Med litt for mange epler i kjøleskapet som begynte å bli utgått på dato, ble jeg inspirert til å komponere min egen eplekake. I grunnen er det ikke ukjent for meg å…

Dette er en utrolig god suppe som nesten lager seg selv. Pass på at du ikke tilsetter mer chili enn du liker. Denne suppen er også veldig god å spise iskald når det er varmt i…

Det blir helt klart en annerledes 17.mai i år, men det er ingen grunn til å henge med hodet. Så ikke nøl med å finne frem bunaden, sølvet, dressen, god mat og drikke og…

Skjær brødet i skiver, men la bunnen henge sammen. Legg på noen skiver med ost i sprekkene og pensle eller hell forsiktig sprekkene i brødet med hvitløkssmøret. Stek…

I Valencia og Katalonia betyr paella rett og slett stekepanne. Så da paella første gang ble presentert for ca.150 år siden, var dette en rett som oppsto ved at de brukte det de…

Et smakfullt hvitløksbrød baker du enkelt og fort. Dersom du bruker kjøkkenmaskin får du best resultat om du starter med lav hastighet og øker etterhvert. Men de blir like…

Søte fristende vaniljesnurrer, er perfekt å bake nå i påsken! Tilsetter du litt bakepulver i deigen, vi du oppleve at bollene blir enda luftigere en de ellers ville ha vært.…

Min mamma likte å bake, og til hver påske ble det bakt opp langpannekaker, formkaker og småkaker. For det var alltid noen som stakk innom på en kaffekopp i hytteveggen. Så…

Kaker hører helt klart til i påsken, og spesielt gule kaker er jo litt kult å lage. Så her får du oppskrift på en deilige gul kake, den minner nok litt om suksessterte, men…

Påsken 2020 blir garantert minnerik, selv om du er pent nødt til å feire den hjemme. Mange av oss ikke får brukt hyttene våre, og mange synes  men det er fortsatt mye å…

Det er mange av oss som opplever at hverdagen har blitt satt litt på vent i påvente om at korona-viruset skal roe seg litt. For min del er ikke hverdagen så endret, frilansere…

Denne utrolig saftige sjokoladekaken er en av mine favoritter. Med en syrlig og søt bringebærkrem mellom lagene og med sjokolade på toppen sammen med deilige jordbær, er denne…

Hvis du har lyst på en fiskerett som ikke tar lang tid å lage men som har mye god smak? Lag denne retten til familien. Jeg kan garantere at de aller fleste vil like denne. 4…

Det går fort til 14. februar, og kjærlighetens dag – i Norge kanskje best kjent som Valentines day. Dette er dagen da vi gir hverandre gaver, skriver et vakkert kort og…

Min gode venninne og nabo feiret sin 50 års bursdag og i den forbindelse lurte hun på om jeg kunne tenke meg å bake en kake til kaffen. Jeg liker å bake, og synes dette er en…

Dette er en smakfull og sunn salat som er enkel å ha med seg på jobb om du er litt lei av brødskiver eller knekkebrød. Men denne passer også til middag eller om du skal ha…

Søte fristende vaniljeknuter, disse kommer du og alle til å elske! Ønsker du å fylle dem med annet fyll som eplefyll, sjokolade, ellet syltetøy. 15.stk 200 g smør 4 dl melk…

Jeg tror mange av oss sliter med å finne gode, sunne og ikke minst raske hverdagsmiddager. Jeg har komponert en superenkel som alle hos meg digger og som jeg gjerne kan gjenta…

Denne fromasjen er nettopp som navnet tilsier «en himmelriks munnfull». Den himmelske smaken kommer fra sherry, mandler, cocktailbær og sjokolade. Virkelig verdt å…

Nyttårsaften handler om å avslutte et år og ta fatt på et nytt med nye og spennende muligheter. Nyttårsaften er også kanskje den dagen i året det åpnes og drikkes flest…

De siste årene har destillatørrollen stort sett vært forbeholdt menn, med noen få unntak. Men svinger du en tur innom vinmonopolet i disse dager og tar en titt i…

Disse klassiske småkakene er laget av mørdeig i to farger, satt sammen som et sjakkbrett. For mange en selvskreven julekake til jul, men de passer helt klart like godt som…

En riktig smaksbombe av en kake.Denne hører med på kakebordet og kanskje det beste er at den er rask å lage! Delfiakake har god holdbarhet i kjøleskap, men kan også fryses 1…

Jeg er sikker på at det er mange som skal bake pepperkaker denne helgen. For det er rett og slett ingen jul uten pepperkaker. Det er mange som sverger til kjøpt kakedeig, men…

Disse deilige munnfullene er like mye konfekt som kaker for meg. Du må gjerne lage de mindre enn jeg har gjort. De blir veldig fort mektige. Da er det heller bedre å ta to enn…

Jeg har en venninne Wenche,  fra tiden på Stabekk Høgskole, som har gitt meg denne oppskriften. Jeg har ikke noen tradisjoner med å bake hvite kakemenn, de er spesielt utbrett…

Rå kaker sies å være bedre enn stekte kaker. Jeg er usikker på om det stemmer. Men denne kaken inneholder ikke vanlig sukker, men honning og dadler som gir denne kaken det…

Havreflarn er småkaker som egner seg å bake hele året. De smaker nydelig til is og andre desserter, men passer også godt til en te eller kaffekopp. Jeg er oppvokst med at det…

Å få servert hjemmelagde lomper til pølser eller til kaffekoppen er utrolig deilig. Det finnes knapt noe som er så godt som helt nystekte og litt «lealuse»…

For meg er suppe i alle mulige variasjoner høst og vinter. Her har jeg blandet blomkål og pastiankk og laget en suppe med spennende smaker.  Pastinakk er en av våre eldste…

Jordskokksuppe har en pikant nøtteaktig smak som de fleste vil like. Rask å lage og sunn å spise. 4 porsjoner 5 dl vann 1 terning kyllingbuljong 5 dl helmelk eller fløte 400 g…

Det er ikke rart at kyllingwok er populært. Tenk bare på hvor lett det er å variere. Og så smaker det selvfølgelig kjempegodt! 4 porsjoner 3 kyllingfileter 1 båt hvitløk 1…

Kyllingsuppe er godt og enkelt og passer godt når du er ekstra sulten. Grunnen er at denne suppen går raskt å lage. Lyst å benytte den som en forrett funker også det veldig…

Et sikkert tegn på at sommeren er på hell er når kveldene blir kjøligere, men du allikevel nekter å trekke innomhus. For meg finnes det knapt noe som er så romantisk som å…

Når du har lyst til å servere noe godt i glasset. Den passer perfekt som en alkoholfri velkomstdrink eller  som leskende drikke i sommervarmen. Enkel å lage og veldig god på…

Lag ditt eget sukker av revet limeskall og sukker. Det smaker friskt og er dekorativt til å strø over denne jordbær- og basilikumsalaten. 4 porsjoner 1 kurv jordbær 1/2 potte…

Dette må være kaken du baker når du venter mange gjester. Denne kaken smelter rett og slett på tungen, og liker du jordbær og marengs er dette kaken du sent vil glemme. I…

Det blir aldri feil med kylling. Her er den fylt med deilig brie og gode urter. Til denne retten har jeg fylte sjampinjonghatter og mozarellasalat. Virkelig sommermat på sitt…

Når du har lyst å kose deg litt ekstra i sommervarmen. Passer perfekt før eller etter en god middag.    1 glass4 cl rom, lys 2 cl frisk limejuice 2 ts sukker mynte, frisk…

Å lage piroger å fylle dem med både skalldyr og fisk er en fin måte å få barn og unge til å spise mer fisk på. Skulle du ønske å bruke skinke eller kjøttdeig i, kan du…

Det er lett å bli sommerens grillmester når du har gode sauser, oljer, rubs, glaze og marinader lett tilgjengelig. Denne morsomme ølmarinaden setter god smak på kjøttet før…

Kamskjell er en fantastisk råvare. Og med denne fantastiske sausen til, vil gjestene dine be om skje for å få i seg alt på tallerkenen.  Bare pass på at du ikke steker…

Her kreves det tynne skiver av en ekstra god spekeskinke. Fisken beholder smak og saftighet når den pakkes inn i skinke. Pakk den inn i folie med noen grønnsaker og legg den på…

Har du rabarbra i hagen, så benytt deg av de friske, saftige og syrlige stilkene i oppskrifter nå som de er på sitt aller beste. Denne rabarbrapaien smaker nydelig og serverer…

Jordskokksuppe har en pikant nøtteaktig smak som de fleste vil like. Rask å lage og sunn å spise.4 porsjoner 5 dl vann 1 terning kyllingbuljong5 dl helmelk eller fløte 400 g…

Hvetebakst og gjærbakst blir aldri feil, og disse deilige flettene med perlesukker smaker rett og slett himmelsk. Prøv deg du også og jeg er helt sikker på at du ikke vil…

Baking er gøy og her er det muligheter for at alle i familien kan være med. Å bake gjærbakst handler først og fremst om tid og litt om planlegging. Det er viktig å gi deigen…

4 porsjoner Har du vært i Asia har du helt sikkert fått stekt ris til frokost eller lunsj. Men dette er så godt at du helt fint kan lage denne retten til middag en hverdag. Her…

Dette er en franskinspirert oppskrift med kylling og pasta som egner seg å lage i en travel hverdag. Du må gjerne benytte andre grønnsaker enn dem jeg har gjort. Godt blir det…

Tebriks, eller frokostbrød som de også kalles, er det skikkelig lenge siden jeg har bakt og jeg forbinder dem helt klart med mamma. Det var ikke så ofte vi fikk loff eller fine…

Pasta passer til alt, så hvorfor ikke prøve pasta med skalldyr? I denne oppskriften har du reker, sjøkreps og blåskjell i pastaen sammen med chilidressing. Men får du ikke…

Dette er en suppe som er full av deilige smaker og med en anelse røkt smak fra de lettstekte paprikaene. Ønsker du å toppe med biter med laks, smaker det godt på toppen. I…

Sitronkake smaker alltid godt til en god kopp kaffe. En enkel melisglasur med søte bringebær og noen eukalyptusblader på toppen, gjør at denne kaken også er vakker å se på.…

Dette var yndlingskaken til min mamma. Hun bakte den alltid til min bursdag og jeg kan huske at det aller beste var at den alltid ble pyntet med geletopper og kokos. Men denne kan…

Dette er en helt spesiell sjokoladekake med en helt nydelig sjokoladekrem med Litago sjokolademelk i. Kremen blir veldig smakfull og kremete. Kaken er veldig saftig og smaker rett…

Det er kanskje lenge siden du har laget kjøttpudding, for den har kanskje gått litt i glemmeboken i konkurranse med nye middagstrender? Men det er egentlig veldig enkelt å lage…

Denne utrolige deilige bløtkaken inneholder bringebærmousse, friske bær og krem. Hvis jeg skulle få velge hvem kake jeg ville ha blitt servert i morgen, må det være denne.…

I morgen er det morsdag, og du har lyst til å bake en god og saftig bløtkake. Så du finner en oppskrift du synes ser god ut, men finner fort ut av den enten er for stor for…

Hjemmelaget pai er noe som frister både store og små. Den passer perfekt å lage i helgen når du har lyst på noe ekstra godt. Lag den gjerne dagen i forveien, så kan du vare…

Dette brødet bakte jeg i går, men det var så vidt at det holdt til frokost og niste i dag. Så da er det bare å gå i gang og sette et par brød igjen i dag. For grovt…

Disse deilige bagelsene gjør seg godt på frokostbordet eller bak dem og server dem til lunsj. Kjempe gode og så har de også en artigere form enn vanlige rundstykker. Disse…

Enkel og deilig middag med pasta og skinke, og i tillegg får du en variasjon til den vanlige pestoen, nemlig valnøttpesto. Valnøttpestoen kan lages flere dager i forveien og…

Denne kaken gir gode vår assosiasjoner, og den er like god som den er vakker. Ønsker du ikke å benytte alle fargene, velg ut de du liker og lag vakre roser på toppen. ca. 12…

Grytebrød eller eltefritt brød  er en brødbakingsteknikk som gir luftig, saftig og perfekt brød med sprø skorpe. Denne oppskriften er en litt grovere variant med masse…

Du har helt sikkert smakt deilig surdeigsbrød og dansk rugbrød, enten om det er på restaurant, fra butikken eller i Danmark.  Du har kanskje hatt lyst til å lage dette litt…

Dette er noe av det mest typisk engelske du kan servere, frityrstekt fisk og poteter, ofte servert med grønne erter og remulade. Det blir ekstra godt når du benytter den ferske…

Her er en rask fiskerett med mange gode smaker. Ørret får man tak i hele året og er en fisk som man kan variere i det uendelige med. 4 porsjoner 600 – 800 g ørret ½…

Høsten er tiden for lam og kantareller. Men det er ingen som sier at du ikke kan spise lam året rundt. Her får du en fantastisk god middagsrett som dere kan lage gjennom hele…

En forrett passer godt til lørdagsmiddagen. Prøv en lakserull med pepperrotkrem og gjestene dine vil be om oppskriften. 4 porsjoner 200 g reker uten skall 1½ dl kremfløte 2 ss…

Mange er lei den vanlige tacoen, så her er kjøttdeigen byttet ut med fylt kyllingfilet. Lettvint men smakfullt! 4 porsjoner  4 kyllingfileter 4 skiver brie 2 ss frisk timian 1…

Disse hornene har litt luksuspreg ved at de inneholder fløte. De smaker fortreffelig med litt jordbærsyltetøy i midten. Varm dem gjerne litt før servering, da blir de enda…

En smakfull og lettvint pastarett, kanskje mest egent for de litt eldre som er glad i litt skarpere smak, men du kan fint bytte ut blåskimmerosten med kremost med krydder om du…

Doughnuts er den amerikanske smulteringen og smaker himmelsk. Denne oppskriften er enkel og supergod! Har du lyst på litt annerledes fastelavnboller i år, lag disse og fyll…

Kveite med urter, chili og hvitløk smaker nydelig og med appelsin- og honningglaserte gulrøtter som tilbehør, er det lett å imponere venner og kjente med denne retten. Husk…

Server den kald eller varm avhengig av ”vær og føreforhold”. Nydelig på smak og veldig enkel å lage. Ønsker du ikke krabbe, kutt det ut og sprøstek heller litt jordskokk…

Nytt i glasset denne uken er en spenstig og sprek Italiener som passer perfekt å ha i glasset i vinterferien. Den unge italieneren har en behagelig framtoning, er raus, myk og…

Er du av dem som elsker skrei? Da er du ikke alene. Skreien er vinterens høydepunkt for mange og vinterens gavepakke fra havet er stor, fast og spenstig, og fylt med deilig rogn…

Portugal er mest kjent for alle sine fine klippfiskretter, men bruker også ”bacalhau”, som er portugisisk for torsk, som fersk fisk. 4 porsjoner 700 g skreifilet, uten skinn…

Lemon curd kan oversettes til sitronsmør og smaker friskt og godt.Sitronkrem er ypperlig å bruke i sauser og dressinger, men også som et friskt innslag i kaker og bakst og på…

Jeg starter en ny serie hvor jeg presenterer en vin i glasset hver uke. Dette er viner som jeg liker å hygge meg med og som også passer godt å drikke til helgens middager.…

I dag snør det utenfor vinduene hos meg, det betyr at når jeg skal ut må jeg huske å ta på meg både votter, lue og ikke minst skjerf i halsen. Men husker jeg når vasket…

Mange av dere har etterlyst oppskrift på denne søte gjærbaksten. Nå kan du bake den i helgen om du ønsker. I denne oppskriften er mesteparten av smøret byttet ut med kesam…

Om du velger denne kaken som en herlig dessert eller setter den frem ved kaffetider, vil store og små garantert bli lykkelige. 1 stk. 2 ss smør 1½ dl melk 4 dl hvetemel 4 ts…

Det er ikke sjelden jeg står helt fast når jeg skal bestemme middagen til familien. Det blir gjerne at jeg lager noen av de samme rettene som ligger i hendene. Mange mener at…

Pinnekjøtt eller saueribbe var for en del år siden en godt bevart hemmelighet i daldypene langs Vestlandet fjorder. Men heldigvis erobrer nå denne særnorske og spennende…

Lyst til å gi bort en kake i en vakker kopp? Da kan du bake denne deilige kaken og ha den i en kopp.  Bruk gjerne en kopp du allerede har i skapet eller gå på…

En deilig og enkel patè i en vakker liten ildfastform. Perfekt å gi bort som vertinnegave når du er bedt bort i romjulsselskap eller den perfekte gaven til dem som har alt!…

Mange av regionene i Trøndelag har sine egne varianter av denne retten, så det finnes mange måter å lage sodd på. Sodd serveres som flott festmat og passer perfekt å lage i…

Opprinnelig fra Italia, men nesten like vanlig i det norske kjøkken. Lag den selv fra bunnen av og sett ditt eget preg på retten. Bak gjerne grove rundstykker eller en…

Det finnes knapt noen andre kaker eller matretter det finnes så mange oppskrifter på som vafler. Vaflene stammer fra Holland, og kom til Norge først på 1700 tallet. Ferske…

Nå går vi hvert øyeblikk inn i måneden november og tiden hvor en ofte samler gode venner rundt bordet. Enten om det inviteres til rakfisklag, lutefisklag, et stort og…

Svisker er kanskje ikke det mest fristende du finner i skuffene dine, men spiser du en håndfull med svisker hver dag gir det en rekke helsegevinster. Forskning viser nemlig at…

En seig og deilig kake som minner mye om kransekake i smak, men den har en helt annerledes form. Enten om du lager kransekakedeigen selv eller kjøper den ferdig i butikken,blir…

Sjokolade har i århundrer vært et myteomspunnet produkt å råvare – himmelsk godt og farlig forførende. Sjokolade har blitt tillagt mange egenskaper, og det er hevdet at…

Marmorkake er en klassiker som aldri går av moten! Men her har jeg tilsatt litt sitronsaft og skall sammen med vaniljesukker i den lyse røren, noe som gjør…

Hvorfor denne kaken har fått dette nydelige navnet vites ikke, men den er jo både søt og god, så det kan jo hende at det er derfor den har fått ett så flott navn! Men i…

Lurer du på hvordan du kan lage slike flotte kanelboller? Følger du oppskriften og framgangsmåten nøye lærer du hvordan du kan skape slike vakre kunstverk. De blir nesten…

Coq au vin, eller hane i vin er en fransk klassiker som passer godt når du skal servere kresne gjester.  Denne retten tar litt tid å lage, men den er helt klart en rett å…

En nydelig og mettende suppe med masse deilig smak. Rett og slett en suppe du kan servere når du får mange på besøk. 4 porsjoner 2 bokser( à 400 g) kikerter 2 sjalottløk 1…

Ovnsbakte middagsretter er noe av det enkleste du kan lage. Her har du hele middagen i en form. Fiskeslag, smak og krydder kan du variere, slik at det kan det bli en ny rett hver…

De tynne bena på krabben inneholder saftig kjøtt med mild smak og fin konsistens. Det er litt tidkrevende å rense bena, som passer veldig godt i salat.Tips! Salaten er god som…

Høst er krabbetid og Hitra er stedet der du finner de beste krabbene. Men enten om du fanger dem selv eller finner dem i fiskedisken, bør du unne deg noen retter av denne…

Dette er et grovt brød som passer perfekt til nistepakken men også til frokosten og kveldsmaten.  Smakfullt, godt og ikke minst veldig sunt.  Jeg fikk en gang ett tips om å…

Hva med å bake denne deilige pavlovaen med deilig ostefyll og lemon curd til helgen? Marengs eller pavlova ,er alltid populært å servere og kan også spises av dem…

I dag er det 17 oktober og den store epledagen.  Jeg vet ikke om du har tenkt å feire, men om du har lyst, så gir det deg en god grunn til å hylle denne deilige og…

Prinsessekake skal egentlig lages av winerbrøddeig, men jeg bruker å lage en deilig gjærdeig  og fylle den med hjemmelaget vaniljekrem og synes jeg får et like godt…

Vakre og nydelige epleroser som er i ferd med å springe ut av formen. I dag er det epledagen som feires. Har du lyst kan du gjerne legge på et lag med vaniljekrem. Søtt og ikke…

Mormonsen lages ofte til jul og er derfor en av julens myke kaker. Men den er så god at den egentlig kan bakes og spise hele året. Du må gjerne fryse den og gjerne i…

En enkel og god kald grøt som lager seg selv over natten! Her har jeg brukt byggryn, men du kan fint bruke havregryn om du heller ønsker det. Det er viktig at grøten står i…

Lag deg en deilig bringebærsmoothie til frokost og få en deilig start på dagen.  Mettende og sunn og du vil helt klart føle at du får masse deilig energi. 4 porsjoner 6 dl…

Det beste er å lage en god krydderblanding, med deilige eksotiske krydder, til lammekjøttet.Currygryta blir nesten bedre hvis den lages dagen i forveien, da får alle smakene…

Smakfull og lettvint middag med linser og nøtter. Linser er deilig å bruke i salat. De kokes og oppbevares kjølig, eller fryses. 4 porsjoner 800 g laksefilet 225 g grønne…

Liker du du det søte og det salte? Da er dette kaken for deg. Den er enkel å lage og passer godt å ha med seg bort om du skal bake noe enkelt. 20 – 24 stk. 500 g smør 500 g…

Disse deilige rundstykkene settes tett sammen, og brytes opp når du skal spise dem.  Passer perfekt som tilbehør til en god suppe og ikke minst så har du et fullverdig og…

Er du i dårlig humør? Lag en porsjon solskinnboller og du vil se at bollene smiler til deg og jeg er sikker på at du kommer i bedre humør! Ca.10 stk 75 g smør 2 dl…

Dette er en oppskrift jeg stadig finner fram igjen. Den er smakfull og gjør seg både til hverdags og fest. Har du lyst å servere biter med banan til, er det utrolig godt, og…

En perfekt middag for familier på farten. Denne retten er en herlig, rask laksewok med nudler og pesto som er enkel å lage og smaker nydelig. I tillegg er den utrolig sunn.

En lettvint og smakfull rett, som ikke tar lang tid å lage. Skal du ha selskap er dette en rett som lett lar seg klargjøres på forhånd. La den stå kjølig, og sett den inn…

I stedet for å bake vanlig loff, kan jeg kanskje friste med dette deilige, italienske brødet focaccia som er fylt med fetaost og rødløk. Smakfullt og veldig enkelt å lage…

Synes du det er vanskelig og ikke minst kjedelig å fjerne flekker på klær eller andre tekstiler som duker og gardiner, så er du ikke alene. Mange klær og…

Jeg er oppvokst med at mamma lagde byggmelslapper på hytta i Valdres, og gjerne ute på en steketakke under åpen ild. Jeg har en bålpanne på hytta i Trysil og der har jeg…

«Mint Cheesecake» er rett og slett en fantastisk god ostekake hvis du liker peppermynte! Den består av en deilig kjeksbunn og et vidunderlig ostefyll som har et lag…

Nå  fylles butikkhyllene opp med deilig fersk lammekjøtt. Så nå er det bare å sette over en stor kjele med kål, lammekjøtt, litt salt og noen hele pepperkorn.…

Ønsker du eller har du behov for en kake som er kjapp å lage, er eplekake med valnøtter noe for deg. Hvis du i tillegg er glad i kombinasjonen epler og nøtter, vil denne falle…

Norsk tradisjonsmat har igjen fått nytt liv. Unge mennesker trykker disse rettene til sitt bryst. Matvanene våre er i rask endring, og vi ønsker i større og større grad å…

Ostekaker – eller cheescake, fantes allerede i antikkens Hellas. Disse kakene var svært enkle, bakt med ferskost, tilsatt egg, krydder og honning. I dag forbinder vi gjerne…

Jeg har akkurat kommet inn fra i skogen med hunden etter dagens tur. Og på denne turen som er i nærmiljøet mitt fant jeg fortsatt nydelige blåbær, og til og med deilige…

Pannekaker er populært hos både liten og stor. Denne pannekakerøren gir et perfekt resultat og er nok til ca 12 pannekaker. Du må gjerne fylle dem med andre godsaker som…

Visste du at bringebær kan brukes til så mye mer enn bare syltetøy,dessert og kakefyll? Lager du denne deilige og hotte salsaen, vil den passe utmerket som tilbehør til…

Visste du at bringebær kan brukes til så mye mer enn bare syltetøy,dessert og kakefyll? Lager du denne deilige og hotte salsaen, vil den passe utmerket som tilbehør til…

Dette er en god, gammel tradisjonsrett som gir gode minner hjemme hos meg. Hvis det var noe moren min var flink til å lage, var det disse tradisjonsrike middagene. Barnabarna…

Wok er raskt å lage og passer midt i blinken når sulten melder seg etter en lang dag på jobb og skole. Woken kan lages med eller uten kjøtt, her har jeg valgt å bare ha i…

Klassisk fransk løksuppe har få, men gode ingredienser. Dette er kanskje den enkleste, rimeligste og beste retten du kan servere din kjære eller om du ber inn noen på…

Lag ditt eget bringebærsyltetøy og oppbevar det på glass, så har du en smak av sommer når vintermørket senker seg. 2 – 3 GLASS 1 kg bringebær 400 g sukker Det er viktig…

Sylte kan du egentlig gjøre når du vil, men aller best er det å safte og sylte når hagen, skogen eller torget bugner av deilige bær og frukt i friske nydelige farger. Så…

Disse to oppskriftene på limonade er sannsynligvis de beste limonadevarianter i hele verden, bare prøv selv! 4 porsjoner 8 sitroner eller 1 l bringebær 225 g sukker 1 l…

Elsker du kokossjokolade, er dette virkelig kaken for deg. Denne kaken er mektig, så skjær små stykker når den legges opp på fat.

Det er fortsatt flott blåbær i skogen. Så bak en kake i helgen og server den gjerne som dessert. Kremete og nydelig kake med mye blåbærsmak. 18 – 20 stk 2 pk. Blåbærgele…

Gode rundstykker som blir ekstra saftige med finrevne gulrøtter. Lag dem i helgen og server dem til frokosten eller til lunsjen. Egner seg også godt til supper og gryter. Ca. 20…

En skulle ikke tro at sure sitroner gjør seg så godt i kaker. Men en saftig sitronkake er noe av det beste jeg kan få servert til kaffekoppen. Kanskje det er det samme for deg?…

Disse deilige porsjonspavlovaene eller minipavlovaene kan du like godt servere til dessert som på kakebordet. Her har jeg toppet dem med deilig eggekrem og syrlige bær på…

Dette er kaken som holder seg saftig veldig lenge og smaker himmelsk. Farlig god rett og slett…. Men spiser du den ikke opp med en gang, kan den fint fryses. Passer også godt…

Dette brødet smaker nydelig til forskjellige oster og ikke minst til gode supper. 1 – 2 STK 6 dl vann 50 g gjær 2 ts salt 400 g sammalt hvete grov 200 g sammalt hvete fin 400…

Hjemmelaget potetstappe er en utrolig rask og enkel måte å tilberede poteter på. Kutt, kok og mos! Stek laksefileten og lag en grønnsalat med litt sitronolje og du får et…

Still deg spørsmålet, handler jeg mat hver dag? Er svaret ja, kommer det til å bli dyrt for deg. Enten om du er student, enslig eller en vanlig familie, går en gjerne i…

Scones kalles av naturlige grunner også for «quick bread», for raskere går det neppe an å lage noe som kalles for brød! Scones er opprinnelig fra Skottland, og i…

En ostekake om er både syrlig og søt, virkelig en av mine favoritter…Prøv den du også, jeg er sikker på at du vil synes den er deilig!

Du kan lett bake knekkebrød selv, og det passer også perfekt for deg som har glutenallergi eller melkeintoeranse eller allergi. Dette er sunt og godt på en gang. Oppbevar dem i…

Ostekake er manges favoritt, og har du lyst å lage en vakker kake, kan du prøve deg på denne deilige kaken. Oppskriften har jeg fått av Knut som er journalist i Norsk…

Dette er en nydelig sjokoladekake som er enkel å lage og som smelter i munnen. Skjærer du litt tynne skiver, vil den holde til mange. Server gjerne friske bringebær ved siden…

Dette er et grovt brød som passer perfekt til nistepakken men også til frokost. Smakfullt og godt. 2 stk 7 dl skummet melk eller vann 3 ss rapsolje 1 pk. gjær 2 ts salt 2 ts…

Hønsefrikassé er norsk tradisjonsmat. Hønsekjøttet trenger lang koketid, men man får både mye fint kjøtt og god kraft når jobben er gjort. Får du ikke tak i høne, så…

Her kan du velge om du vil kutte ut kjøttet eller ha det med i gryta. Hvis du velger å ikke ta med  kjøttet vil du få et godt og næringsrikt måltid, ettersom linser…

Kjøttkaker med makaronistuing og brunsaus er en av de norske middagsklassikerne gjennom tidene. Enkelt og kjempegodt er det også og passer nydelig nå på sensommeren. For…

Denne kaken er søt og syrlig på samme tid! Og den kvikke og inspirerende gulfargen lyser opp hverdagene. Ønsker du å bytte ut syltetøyet med friske bær eller frukt, er det…

Emmer og spelt er gamle kornsorter som nesten har vært i ferd med å forsvinne. Men nå er de tilbake i butikkhyllene og du kan lage deilige og smakfulle brød. 2 stk 7 dl vann…

Dette har blitt mitt favorittbrød som jeg baker titt og ofte. Smakfullt og deilig. Passer perfekt å servere til frokost eller ta ha med som nistemat når hverdagen innhenter…

Nydelig pavlova med smakfulle pistasjnøtter i bunnen og med en deilig eggekrem med frukt på toppen. Smakfull og annerledes enn dem du har laget tidligere. Marengsbunner kan…

Lettsaltet torsk smaker himmelsk, og med deilig ertepure og sprøstekt bacon blir det om mulig enda bedre. Jeg er sikker på at den faller i smak hos hele familien.

En ekte italiensk spaghetti bolognese inneholder like mye revne gulrøtter som kjøtt i sausen. Du kan gjerne lage dobbel porsjon og fryse den ned og ha til en senere middag. 4…

Pytt i panne er typisk restemat, så her trenger du egentlig ingen oppskrift. Bruk det du har lyst på! Men står du litt fast, er denne fin som utgangspunkt til et enkelt og godt…

Pavlova er manges favoritt. Søt, sprø og myk inni og når den kombineres med en deilig krem og syrlige bær er dette toppen for søtmumser. Du må gjerne tilsette marengsen litt…

Det å lage saft er ikke så vanskelig og særlig om du bruker denne måten å lage det på. Har du ikke saftkoker er dette en grei måte å lage deilig saft på. Her koker du…

Å få servert en deilige sveler eller vafler med nyrørt syltetøy er virkelige sommer for meg. Jordbærene oser av deilige vitaminer og sunnhet og det er bare så godt å…

Nydelig små munnfuller som passer perfekt å starte kvelden med. Smaker rett og slett himmelsk. Du kan også servere dette som en forrett om du har lyst. Godt er det uansett.…

Lyst til å bake brød, men har ikke tilgang på kjøkkenmaskin. Da er dette brødet noe for deg. Det er bare å blande sammen deigen og ha den i en gryte. La den stå på…

Denne grøten spiser du i stedet for bløtkake til kaffen. Den skal serveres kald, og den har lenger holdbarhet enn bløtkake. Denne kaken eller grøten er forløperen til den …

Nå er det ferietid for veldig mange, og det er vel egentlig bare å la humla suse og nyte disse deilige og avslappende sommerukene vi lengter til gjennom hele vinteren. I denne…

Pavlova, marengsbunn eller pikekyss smelter rett og slett på tungen. Og det fine er at denne kaken fint kan spises av dem med glutenintoleranse også. Du kan i grunnen fylle den…

Dette er en enkel og rask kyllingsalat. Husk bare å legge filetene i saltlaken natten over, da får du den gode og saftige smaken på kjøttet.   4 Porsjoner 4 store…

Havet bugner av deilige blåskjell. Og enten om du kjøper dem på brygga, finner dem i frysedisken eller plukker dem selv, smaker det utrolig deilig etter en lang og varm dag på…

Små kuler med mozarella og søte små tomater: Træ dem på spyd så får du delikat og stående salat det er enkelt å plukke med seg. Passer perfekt på tapasbordet eller som…

Tapenade er en puré som brukes mye i Frankrike. Tapenade kan kjøpes ferdig i velassorterte butikker, men lage den selv for det tar ikke så lang tid. Tapenade smaker…

Små kuler med mozarella og søte små tomater: Træ dem på spyd så får du delikat og stående salat det er enkelt å plukke med seg. Passer perfekt på tapasbordet eller som…

Spekemat, flatbrød og ost passer utrolig godt sammen med rømmegrøt. Skjær gode skiver av osten og rull den inn i en skive med spekeskinke og server det ved siden av sammen…

Spekemat hører sommeren til, i hvert fall er jeg oppvokst med det hjemmefra. For  hjemme hos oss speket alltid mamma og pappa en skinke som ble lagt ned i oktober/november og…

En vakker kake som vil fange gjestenes oppmerksomhet og i tillegg smelter den rett og slett på tungen. Passer også perfekt for dem som har glutenintoleranse. 12 stk 2 pk.…

En saftig og deilig kake som er rask å lage når du skal ha venner på besøk.  Lager du denne deilige kremen på toppen blir det en kake gjestene dine sent vil glemme. Kaken…

Grovt hverdagsbrød er et sunt og godt grovbrød av hvete og rug. Et lurt valg i hverdagen, selv om det nærmer seg ferietid. Lurer du på når brødet er ferdigstekt, da kan du…

Kokt laks med sennepssaus er  sommerlig, lett og smakfull og passer perfekt på en varm sommerdag. Denne middagen er  virkelig en klassiker og mange lager nok denne en eller…

Dette er en tradisjonell ostekake som mange baker. Denne er med rømme, fløte og kremost og denne kombinasjonen gjør at den smelter rett og slett i munnen. Kaken er…

Smørbrødterte hører til på svenska flaggans dag og vi gratulerer våre svenske venner med Nasjonaldagen. Lag denne deilige smørbrødterten og server gjerne med ett glass…

Denne sitronpaien er fylt med en herlig frisk og syrlig lemon curd, som på norsk kan oversettes til sitronkrem eller sitronsmør. På toppen ligger et lokk av marengs. Du er…

Eple og kanel er en god kombinasjon og har du ikke prøvd det i en ostekake før, er det virkelig på tide! Kaken er stekt, er kremete og smelter på tungen. 

Dette er en amerikansk inspirert ostekake som skal stekes. Har du ikke laget en stekt ostekake før, bør du lage denne. Fløyelsmyk og nydelig, med en smak av sitron.  

Couscous er semule av durumhvete og er rask å lage når du har det litt travelt i hverdagen. Og blander du den med forskjellige grønnsaker og serverer den med kyllinglår ved…

Vi som står bak denne nettsiden er Kristin Jøtun og Kim Holthe. Kristin er Norsk Ukeblads faste matskribent og Kim bladets matfotograf og vi jobber på oppdrag for…

Regelen sier at man ikke skal gape over mer enn man kan tygge. Men med god mat og i godt selskap kan det nok være lettere sagt enn gjort. Kos deg med deilige medaljonger…

Hjemmelaget fiskegrateng er en ypperlig måte å få barn og ungdom til å spise fisk på. Dette er en enkel og deilig makaroniform med strøkavring, hvit fisk og smakfull…

Dette er kaken når du virkelig har noe å feire. Pynt den med deilig frukt og så ser den nesten ut som om det er proffe som har laget den!

Nå er det ikke mange dagene igjen til 17.mai og det er kanskje på tide å kjøpe inn det du skulle trenge av ingredienser til å bake den kaken du har lyst til ettersom…

Prøv satayspyd på grillen om du er på jakt etter spennende smaker, samtidig som det skal se fristende og godt ut. Hvis du inviterer gjester kan alle være med å lage sin egen…

Denne kaken inneholder både koksmelk og kokos, så det kan ikke bli annet enn veldig godt dette her. Super saftig kake som holder seg fantastisk lenge selv i kjøleskapet.  Men…

Er du glad i peanøtter og sjokolade, er dette kaken for deg. Den holder flere dager i kjøleskapet og blir bare mer og mer saftig. Bak gjerne dobbel porsjon for denne kommer til…

Sjokoladecupcakes er litt annerledes enn vanlige sjokolademuffins. Kakene ligner på sukkerbrød og er luftig og lette. I tillegg har de en deilig sjokoladekrem som rett og slett…

Jeg kjenner at jeg gleder meg til 17.mai og nå er det ikke mange dagene igjen til vi igjen skal la flaggene vaie og vi skal glade og lystige rope hipp hipp hurra, og vise at vi…

Red Velvet eller rød fløyelskake er en kake som er syrlig og søt på samme tid. I tillegg er den vakker å se på med det røde og hvite. Får du ikke kjøpt ferdig tørket…

Dette er virkelig en sjokoladekake som er vakker å se på og som også smaker fantastisk. Denne kremen smelter bare rett og slett på tungen. En bedre sjokoladekrem skal du lete…

Hvit sjokolade i ostekake er bare vanvittig godt. Og med ett stort og deilig stykke på tallerken blir dette en riktig festdag. 12 STK 300 g Oreo kjeks 50 g smør   FYLL: 800 g…

En festpyntet kake hører med i alle bursdager eller jubileer. Denne er med deilig nøttebunn, men skulle du ønske å lage den uten nøtter, lager du bare vanlig sukkerbrød.…

Det er viktig å feire når det er noe å feire. I går rundet Husmorlykke 10 000 faste følgere på Facebook. Det er fantastisk og jeg er super fornøyd.

Lag en stor fruktterte eller mange små. Dette er en kake som garantert alle vil elske.

Jordbærfromasj blir aldri feil å servere. Den er søt, syrlig og deilig kremete på en og samme tid.

Oppskriften på denne deilige ostekaken har jeg fått av Kjersti, redaktør av Norsk Ukeblad. Kaken er bare utrolig deilig og kremete. Den smelter bare rett og slett i munnen.

Har du planlagt helgens middager, eller er du på utkikk etter en god rett å lage? Ta en kikk på denne oppskriften om den frister deg.

Litt lammekjøtt i tynne skiver og deilig kantarell, tyttebær og litt fløte i en enkel panne er utrolig velsmakende og godt. Passer godt å servere når du skal ha mange på…

Imponer venner og kjente med denne deilige fiskemoussen. Her har jeg brukt ørret, men du må gjerne bruke laks om du heller ønsker det.

Brekk noen daimsjokolader og strø dem enkelt over bunnen og la dem smelte inn i kaken. Da blir det  en spennende overflate som ikke trenger mer pynt for å friste. 12 STK 250 g…

Bak noen grove rundstykker og server dem enten til frokost eller lunsj. Disse rundtstykkene egner seg godt å fryse ned.

Jeg har fått spørsmål om jeg ikke har noen oppskrifter på lavkarbobrød, så her kommer en oppskrift. Dette er ett brød som ikke inneholder mer enn 3,9 g karbohydrat pr 100…

Dette er oppskriften er fra sjømannskirken i København. Dette er virkelig en nydelig oppskrift som virkelig vil anbefale deg å prøve, om du ikke allerede har gjort det.

Denne lager du når du har lyst til å være litt romantisk eller bare har lyst til å lage noe deilig til kaffekoppen. Pynten er enkel med et lite strø med melis, et søtt…

Har du lyst til å lage en litt annerledes lasagne til helgekosen, er denne verdt et forsøk. I stedet for å benytte kjøttdeig, så bruker jeg kylling. Så putter jeg i en pakke…

Dette er en nydelig fiskegryte som egner seg like godt på varme dager som kalde. Så kan det friste med en spansk fiskesuppe til middag i dag?  Smakfull og nydelig gryte med…

Vil du gjøre din egen vri på kyllingen, så prøv denne paneringen med potetchips. Du kan bytte ut potetgullet med cornflakes om du heller ønsker det. Dette er super mat til…

Å marinere kyllingkjøttet med lime, hvitløk og olje setter en ekstra god smak på denne retten. Og med en lun salat ved siden av vil du komme til å ha denne retten som en…

Før i tida var man helt avhengig av å bruke råvarene når de var på topp. Det trenger en ikke i dag, da de aller fleste råvarer er å finne året rundt. Nå er rabarbraen på…

Nudler er populært og i sammen med karbonaderett får du en rask og smakfull middag på bare noen minutter. Har du ikke nudler i hus, kan du fint bytte dem ut med ris eller…

Røkelaks med pesto smaker nydelig sammen med tagliatelle. Her har jeg brukt kesam og blandet inn pesto til ønsket smak. Men du må gjerne bruke creme fraiche om du heller vil…

Betasuppe er veldig godt, men det tar litt tid å lage den skal lages fra bunnen av og bruker salt svineknoke som jeg har gjort her. Men har du litt tid til overs er dette en…

Marmorkake er en klassiker som aldri går av moten og som både store og små elsker! Her har jeg laget den i en langpanne og delt den opp i biter. Deilig rett og slett og veldig…

Dette er virkelig norsk tradisjonskost på sitt aller beste. En smakfull rett som har blitt populær igjen.  Denne retten blir også kalt sosekjøtt og er både lett å lage og…

Lasagneplater kan brukes til mer enn bare lasagne. Kok platene i litt vann og fyll dem med spinat og kjøttdeigfyll. Server pastaruller til hverdags eller til lørdagskosen. Det…

Den søte smaken hos søtpotetmuffinsens gjør dette til en av de aller beste middagene du har smakt på lenge. Passer flott til søndagsmiddagen eller til lørdagen om du heller…

Det finnes knapt en bedre fisk enn kveite. Og når du pakker den inn i parmaskinke blir dette en festrett du sent vil glemme! Passer perfekt å servere en helgedag eller når du…

Glad i focaccia, spekeskinke og en grønnsalat?  Lag denne deilige focacciaen, finn fram litt god skinke og en parmesan, og server det i morgen sammen med et godt glass…

Skal du lage god middag med forrett i helgen?  Stekt brød med røkt laks og dillkrem er en nydelig og enkel forrett som er god på smak. I tillegg til å være deilig, er den…

Dette er en pai som du fint kan servere alene eller som tilbehør til spekemat og en frisk salat. Både fennikelen og chevren setter en nydelig smak på denne paien. Denne paien…

Har du prøvd å tilsette gulrøtter i gjærbaksten?  Har du ikke gjort det tidligere er denne oppskriften virkelig verdt å prøve seg på. Gulrot gir saftighet til brødet og…

Denne kaken er nok mest beregnet for de voksne. Men la få barna smake, så kan de selv avgjøre om de liker den eller ikke! Ca.10 stk. 2 appelsiner, revet skall 5 ss presset…

Det finnes et hav av sjokoladekaker, jeg har ikke tall på alle jeg har bakt gjennom alle disse årene som matskribent. Og det er jo sånn at ikke alle smaker like godt, og det…

Alt i ett, enklere enn dette kan det ikke bli. Så har du litt  biff, poteter og grønnsaker – og vips så har du en god og smakfull middag. Litt smeltet ost på toppen…

Fisk er viktig å få i seg og er en god kilde til viktige næringsstoffer kroppen er avhengig av. Denne enkle formen er smakfull, mettende og god og jeg er sikker på at også…

Kylling er en utrolig råvare som er så enkel å bruke og passer godt til nesten alle smaker. Her har jeg laget en spennende saus med gul paprika tilsatt litt finhakket, rød…

Det enkle er ofte det beste og for deg som er lei vanlig ostesmørbrød er dette tingen. Kan spises til middag eller kvelds – eller når du bare er litt småsulten. Dette…

Dette er middagen du lager på under 20 minutter. Kanskje ikke den sunneste, men virkelig nydelig når du har lyst på noe godt og smakfullt til middag. Fyll tortillas med det du…

Hjemmelaget fiskegrateng er en ypperlig måte å få barn og ungdom til å spise fisk på. Dette er en enkel og deilig makaroniform med strøkavring, hvit fisk og smakfull…

Her får du oppskrift på både deilige sjokoladekjeks og biscotti med hvit og mørk sjokolade. Disse er Enkle å lage og gode på smak , et tygg og du er virkelig hekta. I…

Vet du egentlig at det er om vinteren eller tidlig vår at blåskjellene er på sitt aller beste? Det kalde klare vannet øker kvaliteten på fisk og skalldyr. Så hva er vel…

Laks og pasta er godt i sammen, og med mangosalat ved siden av blir dette en god rett som passer perfekt i en travel hverdag. 4 porsjoner 600-800 g laks 2 ss olivenolje salt og…

Denne retten kan du godt lage dagen før, men den går fint å lage når du kommer hjem fra jobben også. Så har du ikke bestemt deg for middagen ennå, kan jo dette være et…

Hvem har vel ikke opplevd å måtte kaste malerkoster som bare har vært i bruk en eneste gang, fordi børstene har blitt tørre og stive og er fullstendig ubrukbare.Da kan det…

Paella er Spanias nasjonalrett, det er litt sånn at man tager hva man haver… Dette er en veldig enkel oppskrift, men fortsatt like god. Det tar kanskje litt tid, men er…

Deilige kyllingboller kan serveres med frisk salat, rømme, salsa og deilig brød ved siden av. Men du kan også lage potetmos og servere det til om du ønsker det. Oppskriften…

Totenkringle er gode minner fra barndommen og oppskriften har jeg funnet i den gamle kokeboken til mamma. Jeg husker at mamma lagde disse deilige små kringlene og jeg og…

Husker du den dekorative fiskekabareen som alltid stod på koldtbordet? Nå er den ikke ofte å finne på koldtbordene. Men hvorfor ikke? Fiskekabaret er virkelig en glemt skatt.…

Nydelig sjokoladerullekake fylt med krem og eplebiter. Denne rullekaken er spesielt myk i konsistensen fordi det er potetmel i deigen. Smaker godt både til dessert og til…

Her er en nydelig middagsrett som passer godt til alle ukens dager. Bruk gjerne fullkornspasta, et godt og sunt alternativ sammen med mye grønnsaker. Ønsker du ikke kjøtt i…

Wok med masse grønnsaker er lett og god mat – både til hverdags og til fest. Forbered alle ingrediensene på forhånd. Woken steker du raskt mens familien eller…

Kjempe rask å lage, og vanvittig saftig! Perfekt til bursdager, dugnad eller avslutningsfester. 20–24 stk 6 egg 150 g smør 1 ½ dl lettmelk 150 g kokosmasse 270 g hvetemel 300…

Stikk en kvist rosmarin under skinnet eller lag en lomme i kjøttet, og stekes kyllingfileten sammen med litt honning og sitron. Deilig hverdagsmat som også egner seg perfekt…

Dette er kaken som holder seg saftig veldig lenge. Men spiser du den ikke opp med en gang, kan den fint fryses. Passer perfekt til dessert på påskeaften eller til en kaffekopp i…

Lammelår med hvitløk, appelsinskiver, bakte grønnsaker og saltkokte poteter smaker utrolig godt.Surr på hele hvitløker og skiver med appelsin og bak lammelåret i ovnen.…

Lammeskanker er utrolig godt, og samtidig en ganske billig råvare. Etter rett behandling fremstår lammeskanker som et saftig og mørt kjøttstykke man sjelden har smakt maken…

Litt lammekjøtt i tynne skiver og deilig frisk kantarell, tyttebær og litt fløte i en enkel panne er utrolig velsmakende og godt når lammekjøttet er på sitt aller beste. (4…

Denne salaten er nydelig og gjør seg godt alene på brødskivene eller på frokost eller lunsjbordet. Eller rett og slett som en rett ved siden av kyllingen. 4 porsjoner 4 egg 4…

En fantastisk deilig og ikke minst veldig vakker middag å servere når du skal ha mangegjester.  Smaker himmelsk og er litt annerledes enn den vanlige klassiske lammesteken du…

Jeg  elsker snø, ski, fjell og strålende solskinn! Og det er disse deilige helgene i mars hvor jeg virkelig nyter å være ute. Ikke er det for kaldt for tær og fingre, og…

En kakeboks full av deilig tebrød er lykke. Bak dem og putt dem i en tett boks og ta dem fram når du får kaffegjester. De er også supergode å dyppe i kaffekoppen. Jeg er…

Grøten som denne kaken er basert på er like gammel som Norge selv, hvis ikke eldre. Grøten var fast hverdagskost flere ganger om dagen. Jeg har brukt grøten som basis men…

Lemoncurd smaker syrlig og søtt på samme tid, noe som er utrolig godt. Du må gjerne bruke lemoncurd på brødskivene, kjeks eller rundstykker, men det egner seg også godt som…

Det smaker så utrolig mye bedre med hjemmelaget konfekt enn den du kjøper i butikken. Så lag disse i stedet for en kake om du ønsker det. Server snøboller ved siden av en god…

Mozartkuler kan du kjøpe ferdig, men du lager dem aller best selv. Og med gode ingredienser er dette fantastisk konfekt som går ned på høykant. Lag så mange at du kan kose…

Hvis du ikke har lyst til å gjøre alt i siste liten til påsketuren kan du fint lage eggelikøren i helgen. Eggelikør er holdbar minst 1 måned i kjøleskap. Den kan imidlertid…

Kjærlighet på pinne kan også lages i sjokolade, selv om det er billigsalg på smågodt i butikkene er jeg sikker på at disse deilige pinnene passer perfekt å legge i årets…

Kjærlighet på pinne kan også lages i sjokolade, selv om det er billigsalg på smågodt i butikkene er jeg sikker på at disse deilige pinnene passer perfekt å legge i årets…

Sveler, eller lapper som mange kaller dem, er tradisjonsbakst fra Vestlandet. Her har jeg puttet kakao i røren og stekt på samme måte som de tradisjonelle. Smaker nydelig med…

Dette er kanskje en annerledes saus både i farge og smak enn den du helt sikkert vanligvis lager. Men ikke desto mindre er den kjempegod til ulike kjøttretter som…

Dette er en nydelig langpannekake som virkelig passer for den kaffeglade kakeelsker. Ønsker du ikke å lage roser på toppen, brer du bare kremen enkelt utover. Her er alt opp…

Det er mange som sliter med glutenintoleranse og ofte er det en utfordring å finne fra til gode brød. Men jeg har virkelig funnet fram til et nydelig og smaksrikt og holdbart…

Pai er deilig middagsmat, helgekos, og passer også godt når venner eller syklubben kommer på besøk. Det beste er at denne retten fint kan lages dagen i forveien og stekes…

I dag som det er kvinnedagen er det viktig å unne seg en dessert etter middag. Denne desserten blir også kalt Dronning Mauds pudding eller Haugesunddessert. Det fortelles at den…

Jeg vet at det er en del mennesker som ikke har lært å lage hvit eller brun saus. Men følger du rådene min her i denne lille sauseskolen,  vil du garantert lære deg å…

Nå som sitronene er på sitt beste er det lurt å utnytte seg av disse syrlige fruktene. Skal du bruke skallet på sitronene er det beste å benytte seg av økologiske sitroner…

Sjokoladekake er alltid en sikker vinner på kakebordet og i hvert fall i barnebursdager. I tillegg er denne sjokoladekaken rask å lage og holder til mange, både store og…

Denne kaken inneholder naturell yoghurt som gir den en deilig smak av både litt naturell yoghurt og vanilje. Men du kan også benytte vaniljeyoghurt om du vil. Da får den en…

Er du glad i appelsin og kokos er dette virkelig kaken for deg. Denne kaken er utrolig saftig og smaker nydelig til te- eller kaffekoppen. Lag en nydelig ostekrem med appelsin og…

En rullekake gjør alltid suksess. Enkel og rask å lage og ikke minst er den kjempegod. Denne rullekaken er fylt med ferdig kjøpt sjokoladefyll og bringebærsyltetøy. Men…

Kan jeg friste med en kjøttfri wok til middag i dag? Det å innføre en kjøttfri dag i uka sparer miljøet og du sparer også en del penger på å la være å spise kjøtt eller…

Denne kaken er bare fantastisk nydelig. Kremete, saftig og rett og slett en konfektkake du sent vil glemme.  Kaken smaker utrolig godt til en kaffekopp, men ikke skjær for store…

Dette er middagen du må lage når du har litt bedre tid, og særlig om du har lys til å imponere gjestene dine med hjemmelaget pasta. Derfor er lørdagen er fin dag å lage…

Disse deilige kjeksene kan like gjerne lages med glutenfrie havregryn og glutenfritt mel. De smaker nydelig uansett og så har du alltid noe å servere til kaffen. Kjeksene passer…

Store deilige muffins er alltid populært. Her har jeg tilsatt litt frisk chili i røren, og det setter utrolig god smak på bakverket. (Ca. 12 stk) 3 ½ dl hvetemel ½ dl…

Skreien er en fisk på evig jakt etter kjærlighet. Og på selveste valentinsdagen den 14. februar, når skreien målet for sin kjærlighetsferd. Etter å ha oppholdt seg fem år…

Når skreien strømmer til den nordlige delen av kysten er det på tide å kose seg med tradisjonell skreimølje. Få ting smaker så godt som skrei med rogn og lever. 4 porsjoner…

Her er det både vanlig sjokolade og gulrøtter i deigen. Ikke rart at disse blir kaldt for 2 verdener. Ca 12 stk. 4 egg 270 g sukker 360 g hvetemel 100 g kokesjokolade 2 ts…

Gulasjsuppe har sin opprinnelse fra Ungarn. Det er en smaksrik og kraftig suppe der paprikapulver er en viktig ingrediens. Den lages opprinnelig med storfekjøtt, men smaker også…

Jeg kjenner ikke til hvor disse bollene har fått navnet sitt fra. Men dette er en gammel oppskrift som jeg har funnet i min mors gamle oppskriftsamling og som jeg ofte baker her…

Du har ikke lyst på litt reker til helgen da? Nå er rekene virkelig på sitt aller beste nå, selv om det er på sommeren du spiser aller mest reker og loff. På vinteren er…

Mange av dere som følger meg på min private facebookside så sikkert at jeg bakte brød på søndag, og noen har spurt etter oppskriften. Her er mitt favoritt grovbrød som…

Det finnes nesten like mange varianter av fiskegryter, som det finnes fiskere. Så det er vanskelig å påstå at akkurat denne oppskriften er verdens beste. Men har du ingen…

Husmannskost er et vidt begrep som dekker all tradisjonell norsk kost. Brennende kjærlighet har sitt opphav fra Danmark, men som også fant veien til oss nordmenn og gir meg gode…

Supper smaker alltid godt, og mandager er en dag hvor det er fint å lage en suppe. I tillegg er denne suppen vegetarisk om du ønsker en kjøttfri dag i uken. Mettende og…

Lammeskanker er utrolig godt, og samtidig en forholdsvis billig råvare. Etter rett behandling fremstår lammeskanker som et saftig og mørt kjøttstykke man sjelden har smakt…

Det skal være gøy å bake, og deilige hvitløksbaguetter er intet unntak. Disse deilige baguettene har en deilig smak og passer godt til salater, grillmat og supper. Tenker du…

Mange av dere har sikkert vært i England og noen av dere har sikkert også lagt inn et Afternoon tea besøk. England er kjent for sine Afternoon tea salonger og mange legger…

Briocher er velsmakende boller, lette å lage og ikke minst veldig gode på smak. Har du heller lyst til å fylle dem med eplesyltetøy eller annet syltetøy  i stedet for…

Kalkun er mager og veldig godt kjøtt om du ikke steker det for lenge. Kjøp en deilig kalkunbryst eller bruk lår,  og lag denne deilige gryta nå som kulden har kommet. Denne…

Det er mange måter å feire jul på, men felles for de fleste av oss er at vi ønsker et fellesskap med slekt og gode venner. Julen er for meg den høytiden jeg alltid gleder meg…

Vi må unne oss en god loff i julen. Loff passer jo til det aller meste, både oster, ribbe eller et godt syltetøy. Kos deg og nyt disse deilige loffene. Du må gjerne bake dem…

Under andre verdenskrig var det vanlig å bruke byggryn i stedet for risengryn til den tradisjonelle riskremen i jula. Nå er byggrynskrem en nesten glemt dessert. Nydelig og rik…

Denne tradisjonsrike kanelbollen stammer fra Bergen og navnet kommer av at bollene i sin tid kostet nettopp én skilling. Men hvorfor ikke bake opp og legge dem i fryseren og…

(Sponset) I går  hadde  vi risgrøt til middag med mandel, og som tradisjonen tro var det marsipangris som premie til den som fant mandelen.  Jeg kokte en stor gryte med…

Aniskringler forbinder jeg med min svigerinne, for hun baker alltid aniskringler til jul. Nå er det noen år side vi feiret jul sammen, men det var alltid så hyggelig å få…

Hjemmelaget karamellpudding er en sikker dessertvinner samme når du server den.  Disse er laget i porsjonsformer , men kan også lages i en avlang form om du heller ønsker det.…

Fruktsalat smaker alltid friskt og godt etter et mektig måltid. Og serverer du råkrem ved siden av blir dette en nydelig dessert som hele familien vil like. Har du ikke lyst å…

Dette er helt klart en festdessert av de sjeldne. Fløterand kan nok kalles for Norges Panna cotta, men i motsetning til panna cotta skal ikke fløten varmes, men være avkjølt…

Ost egner seg egentlig alltid å servere og det hører helt klart med noen oster på frokostbordet. Men velg ut de ostene du liker bestog server gjerne en nøttesalsa ved siden…

Hjemmelaget leverpostei på julebuffeten vil ganske sikkert imponere gjestene dine. Hos meg er vi veldig glad i leverpostei og denne som jeg lager hvert år til julefrokostene,…

Er du glad i lys sjokolade vil du elske disse. Nydelige å spise og fine å se på. Gjør seg godt på kafefatet til jul.Det kan være noen som er allergiske mot peanøtter, så…

Morseller betyr kake med krydder. Dette er en gammel oppskrift som stammer fra Kusgården i Uppland i Sverige. Der koste syforeningsdamene seg med disse karamellene til kaffen,…

 Er du glad i Tiramisu så vil du elske disse deilige konfektene, det er jeg bare veldig sikker på. «Tiramisù konfekt er delikat og lekker konfekt, som er basert på…

Gode raad, eller Goro som den som oftest blir kalt, er populære småkaker å bake til jul. Kanskje fordi de ser så tradisjonelle og flotte ut? Ikke vet jeg, men jeg synes…

Høsten og vinteren er høysesong for stearinlys og jeg elsker bare å tenne en mengde stearinlys når mørket faller. Og det finnes nesten ikke noe som er så hyggelig å det å…

Disse deilige julekakene kan minne om smultringer, men er fastere og sprøere i konsistensen enn sine rundere søstre. For mange er hjortetakk en av de syv slagene til jul. Er du…

Du kan lett bake knekkebrød selv, ønsker du et glutenfritt alternativ, bytter du ut de vanlige havregrynene med glutenfrie. Tåler du heller ikke sesamfrø, så fyller du heller…

Disse er like gode om ikke bedre enn de du får kjøpt i butikken. Så kok gjerne dobbel porsjon når du først er i gang. Ved å tilsette smak som bringebæressens, kaffe og…

Du trenger absolutt ikke kjøpe marshmellow i butikken, men lage dem selv. Disse er satt på en liten bit kjeks som bunn, for da blir de ikke så klissete å ta i. Har du lyst,…

Waldorfsalat er klassisk tilbehør på norske koldtbord. Smaker godt sammen med magert kjøtt som kalkun, kylling og svin, enten det er som oppskåret stek eller kokte skinker i…

Husmorlykke i samarbeid med Orrefors by Christer Berens ønsker å gi bort et sett med 4 hvitvinsglass, 4 rødvinsglass og 4 vannglass til en verdi av kr 1500. Det du skal gjøre…

Disse smelter rett og slett i munnen, det er deilig marengs med sjokolade og nøtter, og passer perfekt med deg eller dem med glutenallergi. Eggets egenskaper kommer best frem…

Kefir eller surmelk er ypperlig å bruke i bakverk, for bakverket blir utrolig saftig når du bruker det i gjærbakst, både søt og vanlig. Bruker du tørrgjær kan du øke…

Dette er både konfekt og kaker på samme tid, og mange synes at de bare må lage disse til jul. Jeg lager dem med melkesjokolade for da synes jeg de blir best. Jeg pleier å…

Oppskrifter på smultringer finnes det mange av, men dette er antagelig den beste som finnes, i hvert fall får ikke min familie nok av disse. Dette var oppskriften som min mor…

Mange etterspør enkle konfektbiter, så her kommer det enda en oppskrift på en enkel konfektbit som er enkle å lage og fantastisk gode å putte i munnen. Ca. 20 stk 200 g…

Dette er en utrolig velsmakende julegave som du med enkelhet kan lage til mange samtidig. Kjøp inn noen fine glass og gi bort marinert ost som julegave til dem som har alt. Egner…

Dette er også en nydelig konfekt som er enkel å lage og som virkelig smelter på tungen. Bedre enn dette får du nesten ikke. Ca.20 stk. 200 g nougat,  Odense 100 g mandelflak…

Det er helt klart at flatbrød, lomper og lefser hører julen til hjemme hos oss. Det blir ikke jul før både lefser , lomper og flatbrød er i hus,  Og ettersom min…

Denne oppskriften står i den gamle kokeboken fra Statens lærerinneskole i husstell som jeg har arvet etter min mor. Og jeg mener også at Ingrid Espelid Hovig har den i en av…

Sylte er virkelig det klassiske norske julepålegget. Fra gammelt av skulle hele grisen brukes, og når en skulle lage sylte var det kjøtt fra hodet som skulle brukes. Det er…

Supper blir aldri feil og gode supper er enkle å lage og i tillegg er det rimelig og sunn mat. I tillegg kan det være lurt å ha en kjøttfri dag i uken og da er supper av…

Mange må bare ha disse deilige kakene i kakeboksene til jul, men det har aldri vært en av de 13 slagene jeg har vært oppvokst med. Men de er supergode og smaker utrolig…

Disse er gode som gull og er egentlig veldig enkle å lage. Du får tak i gullstrøssel i vanlig butikk eller i Jernia og andre butikker som selger kakepynt. Er du glad i…

Dette er vel noe av det enkleste du kan lage av konfekt. Og i tillegg er det litt mer sunt.. Disse er kjempe nydelig til champagne og fint som kakepynt. Men de er også veldig…

Flere og flere vil ha lutefisk til jul. Om ikke akkurat på selve julaften, så i hvert fall en av førjulsdagene eller i romjulen. Hjemme her hos meg er det bare jeg som liker…

Er det lenge siden du renset kaffetrakteren din? Da kan du enkelt gjøre det med å bruke husholdningseddik og vann. Du trenger altså ikke noen dyre kjemikaler for å gjøre…

Krumkaker skal være så tynne så tynne og så sprø at du knapt kan holde dem i hånden. De går ned på høykant og både store og små elsker disse deilige kakene. Lag gjerne…

Bruk brente mandler som konfekt eller pynt på kaker. Finknuste brente mandler kan også blandes med vispet krem, og brukes som en liten dessert eller som kakefyll. Det er…

Er du en av dem som elsker kokosbitene i twisten og gjerne krangler for å få tak i dem? Nå kan du lage dine egne kokosbiter og så mange du bare vil. Disse er skikkelig…

Glass er vakkert og jeg har en forkjærlighet for fine glass og har skapene litt mer enn fulle. Men glass er aller finest når de er blanke uten riper og eller belegg. De aller…

Disse sandkakene smaker nydelig og oppskriften har jeg arvet etter min mor. Oppskriften inneholder en del mandler og det gir en nydelig smak på disse skjøre kakene. De kan…

Hvis det er en kake jeg må ha i hus til jul, så er det Berlinerkranser. Den nydelige smaken passer perfekt til en kaffekopp og er deilig å putte i munnen. Jeg baker alltid…

Fattigmann” er et litt underlig navn på en så elegant kake. Noen sier det kommer av at man ”ble fattig” av å bake dem, fordi den inneholder så mye fløte, egg, smør og…

Nå er det snart på tide å dekorere huset med deilige pepperkaker. Jeg pleier å lage noen halvstore hjerter, dekorere dem med melisglasur og henge dem opp på innedørene. Det…

Det er høysesong for varme drikker som kaffe, te eller gløgg. Men de varme koppene kan fort lage skjemmende merker og ringer på bordet ditt. Skulle du være så uheldig er det…

Jeg har investert i noen fine silikonformer som jeg har kjøpt på nettet, og fylt formene med smeltet sjokolade. Her har jeg brukt både kokesjokolade og hvit sjokolade.…

En skikkelig god og ovnsbakt laks smaker alltid godt, og dette er en fiskerett som barn også er veldig glad i. Har du lyst til å smaksette den med litt mer krydder og urter…

Punsjeboller hører til på konfektfatet i både adventstiden og romjulen. Her får du oppskriften på en enkel konfekt som jeg er sikker på du vil elske. Lag gjerne…

Disse deilige pirogene kan du fylle med akkurat det du vil. Jeg har fylt disse med kjøttdeig, paprika og sjampinjong og en enkel saus, men det kan du gjøre akkurat som du vil…

Har du lyst til å imponere venner og familie med en kake til kaffen? Poteter brukt i kaker gjør at deigen blir saftig og smakfull. Og med epler og kanel smelter denne bare rett…

Dette er en deilig og god sjokoladekake fylt med bringebærkrem og med daim rundt kanten og med daimstrø på toppen, nydelig og smakfull kake som er verdt å prøve seg på…

Er du glad i salte peanøtter sammen med sjokolade vil denne kaken helt sikkert falle i smak. Men ikke ta for store stykker, for den er veldig mektig! Enkel å lage og holder…

En slag rulle pizza – ikke akkurat en full middagsrett, men super kveldsrett, lunsj og turmat.  Men doble gjerne porsjonen når du først er i gang. Disse kommer til å…

I dag er det fredag og helg og jeg synes det er ekstra hyggelig å bake litt til barn og venner kommer hjem etter skolen. Da blir det en hyggelig start på helgen. Det er alltid…

Fiskeboller trenger ikke bare serveres i hvit saus, men kan lett varieres med forskjellige og spennende sauser. Du må gjerne lage dine egne fiskeboller, men en boks med…

Hvis du virkelig har lyst på noe godt til kaffen eller tekoppen, da kan jeg anbefale deg denne deilig konfektkaken. Lekker kake med deilig bunn, smørkrem og sjokolade. Sarah…

Hønsefrikassé er norsk tradisjonsmat og jeg er sikker på at mange av dere huske denne klassikeren som søndagsmiddag som ble servert hos mor eller bestemor. Men den smaker…

Vilt er godt året rund, og på høsten og vinteren  det på sitt aller beste. Du får tak i dette deilige kjøttet i butikken men kanskje du til og med har selvskutt vilt i…

I dag har jeg laget god tradisjonell brun lapskaus og da blir det full jubel. Her hjemme er vi utrolig glad i lapskaus. Jeg lager ofte en stor kjele når jeg først er i gang…

En riktig enkel sjokoladekake som det passer like fint å servere på en onsdag som en søndag. Denne er litt klissete og seig i midten, men den skal ha en tørr overflate, Og…

Snart helg igjen, og du har tenkt å bake litt til helgen? Her kan jeg friste med en deilig konfektkake med karamellkrem som passer godt som også passer til dessert. Søt og…

Dette er en nydelig sjokoladekake som er enkel å lage og som smelter i munnen. Bare pass på at du ikke steker den for mye. Sjokoladekaker er bedre når de er saftige og litt…

Har du ikke bestemt deg for hva du skal ha til middag, passer denne kinesiske kjøttdeiggryta godt.En smakfull rett som er perfekt å servere en vanlig hverdag. Raskt går det…

Har du noe å feire i helgen? Da kan jeg anbefale denne deilige kveiteretten. Kveite er virkelig den flotteste festfisken du kan tenke deg. Hvit og fin i kjøttet og nydelig på…

Avslutt lørdagens middag med denne deilige sjokoladefondanten.Nydelig overraskelse når en åpner kaken og det renner flytende varm sjokolade ut på tallerkenen. Server med…

Dette er en nydelig kyllingrett med masse smak. Legg alt i en ildfast form og vips så har du ferdig middag på en halv time. Kok ris eller server litt couscous med siden av.…

Du kjenner helt sikkert til den tradisjonelle toscakaken, men her har jeg puttet litt sjokolade i deigen og plutselig får du en sjokoladetosca. Kaken er kjempe god om den ikke…

Biscotti er den nye favoritt kakekjeksen for mange. Den har sin opprinnelse i Italia, og her dyppes den i vin før den puttes i munnen. Den minner kanskje litt om vårt…

Iblant kan de lekreste overraskelser skules bak et intetsigende utseende. Inne i denne formkaken er det myke biter av marsipan og sjokolade. Fantastisk god og ikke minst veldig…

Hvorfor ikke blande bananer i sjokoladekake? Ikke så vanlig kombinasjon, men du verden så godt. Den holder til mange og egner seg også godt å fryse. Den vil holde seg lenge…

Kan hende du tenker at du ikke rekker å lage middag i dag, men at det må bli noe enkelt som pølser eller ferdig kjøpt pizza. Men tenk deg om en gang til, for det finnes…

Dette er en god gammel tradisjonsrett som kanskje ikke blir laget så ofte. Ertesuppe er en smakfull rett som kan serveres i flere anledninger. Tidligere var den et vanlig innslag…

Stekt flesk og duppe har nok vært den mest vanlige middagsretten gjennom tidene og det finnes et utall av forskjellige oppskrifter på denne retten. Her  har jeg laget en…

Enklere kjeks enn dette skal du lete lenge etter. I tillegg så passer de perfekt å servere til dem med glutenintoleranse. Enkle å lage og kjempegode å spise! Smaker kjempe…

Her i huset elsker de gjærbakst og jeg blir ekstra populær når jeg baker sjokoladeboller. Tenk bare på den deilige duften som bre seg i huset. Jeg blir rett og slett glad…

For meg er det viktig at smakene er i balanse, og jeg synes det å krydre mat med både kjente og litt mer ukjente krydder er spennende. Denne gryta er en smaksrik gryte,…

Er det en dessert jeg alltid får lyst å lage på høsten, så er det tilslørte bondepiker. Den nydelige og litt syrlige smaken av norske epler, sprøtt brødrasp med sukker og…

En smaksrik kyllingrett uten nevneverdig mye meieriprodukter, og da vil det passe godt med en smaksrik hvitvin med god struktur som takler mat. Alternativt kan man også her bruke…

Enkel og smakfull langpannekake som holder til mange. Denne kaken lager seg nesten selv, her er det bare å blande og røre sammen. Enklere enn dette blir det knapt. Den deilige…

Jeg bare elsker focaccia for jeg synes det passer til det meste av både fisk, kylling, ost, spekemat og kjøttretter.  Her har jeg en oppskrift som er fylt med soltørkede…

Dette supersaftige brødet smaker himmelsk med en smak av appelsin og anis. Nydelig til supper og salater. Men passer også godt til oster. Prøv det og du vil ikke andre på…

Å koke suppe på en spiker», er det et uttrykk som heter. Og vi vet alle at det blir det ikke mye ut av. Skal man koke en god suppe må det være skikkelige råvarer. Husk…

Dette er en kraftig og smakfull rett, også kalt kjøtt i mørke. Den er en tradisjonsrett som sikker mange av dere kjenner til. Den er ikke like populær som fårikål eller…

Myk nougat med nøtter og sjokolade er enkle å lage og du trenger heller ikke stekeovn for å lage disse. Ca. 40 stk. 400 g nougat 25 g hasselnøtter 25 g valnøtter 50 g…

Kan jeg friste med en sjokolade-gulrotkake på en tåkete og regntung onsdag? Dette er en saftig og deilig kake som er rask å lage når du skal ha venninneklubben på besøk..…

Det finnes lammekjøtt i butikkene, så hvorfor ikke lage en nydelig rett som hele familien liker. Men skulle du ikke få tak i lammekjøttdeig, kan du bytte ut lammekjøttet…

Godt på alle måter og virkelig en enkel hverdagsrett! Brokkoli er en supergrønnsak som smaker veldig godt til det meste og er full av nyttige næringsstoffer. K-vitaminer for…

Jeg elsker bare høsten og alt den gir. Dagene blir kjøligere og kveldene lengre og mørkere, jeg kan tenne i peisen og brenne mange stearinlys på en gang. I tillegg er jeg…

Når gradestokken kryper nedover utendørs er det godt å kose seg inne med supper og gryter som varmer. Høsten er helt klart tiden for å nyte de gode smakene. Koking av kjøtt…

Disse deilige vaniljeknutene smaker utrolig godt. Nå har jeg akkurat satt en deig som jeg snart skal bake ut og putte i sekken. Du må gjerne lage dobbel porsjon og fryse dem…

Det du trenger å gjøre er å skrive hvor  mange kaffekopper du drikker om dagen i kommentarfeltet (et tall) og dele den med dine vennene.  Konkurransen vil bli avsluttet…

September er den store bursdagsmåneden hos oss. Vi to store i familien feirer nemlig dagene etter hverandre. Mannen min i morgen den 26.9 og jeg på søndag den 27.9. Vi er…

Får og kål blir fårikålens festdag og den siste torsdagen i september feirer vi alltid denne tradisjonsrike og smakfulle retten. Så nå er det bare å sette over en…

Har du tenkt å lage tapas til helgen, eller bare har lyst på noe godt? Da kan jeg anbefale deg å lage enkle og smaksrike småkjeks av Jarlsberg eller annen hvit ost,som smaker…

Om du ikke er så glad i fisk, så er jeg sikker på at du vil like denne nydelige lakseretten. Men det viktigste når du lager fisk er å ikke steke eller koke den i stykker. Er…

Duften av nybakt gjærbakst som sprer seg gjennom huset virker som en magnet på de aller fleste. Jeg kjenner i hvert fall at det er vanskelig å la være å ta en bolle i…

I dag er en dag hvor det virkelig passer å servere en suppe til middag. Får du ikke tak i høns, så kjøp en god  kylling og kok og bruk den. Har du ikke så mye tid, kan du…

  Jenny Åkerstrøm var Sveriges Schønberg Erken med egen husmorskole i Stockholm. På denne skolen fikk de tre svenske prinsessene Margaretha, Märtha, som ble Norges…

Du kan fint bytte ut de tradisjonelle pastaplatene med poteter. Det blir nesten som moussaka, men i denne retten er det bare poteter og ikke auberginer, så derfor har jeg kalt…

Det hender vel at kakene som bakes ikke blir helt som forventet. Noen ganger blir kaken flat som en pannekake og andre ganger ser den utrolig fin ut i ovnen, men når den…

Dette er en utrolig god og seig brownies som smelter på tungen. Rett og slett kjempe god, men kanskje litt mektig. Så del den i små konfektbiter ved servering. Det beste med at…

Bacalao er avledet av det portugisiske ordet for torsk (bacalhau) og som oftest betyr dette tørket og saltet torsk – altså klippfisk fra Norge. Klippfisk er et mer foredlet…

Dette er en nydelig fiskerett som store og små vil elske. I tillegg er den så rask å lage at det nesten ikke er til å tro! Har du kalde, ferdigkokte nudler i kjøleskapet,…

Nå begynner det ferske lammekjøttet og nå ut til butikkene, og det bugner snart av deilig høstlam overalt. Så da kan du virkelig trylle fram den ene lammeretten etter den…

Pai er fint å servere til middag eller som en deilig kveldskosrett til deg og din kjære, eller når syklubben kommer på besøk. Og ikke minst er det også en fin…

Det er mange som etterlyser oppskrifter på kaker, så her kommer det en konfektkake med karamellkrem som smaker nydelig. Kan fint brukes som dessert denne også.  Snart helg og…

Dette kan bli favorittkaken om du er glad i nøtter, sjokolade. Denne sjokolademoussen smelter bare på tungen. Kaken er bare fantastisk og alle bare elsker den om de er så…

Iblant kan de lekreste og beste overraskelser skjules bak et intetsigende utseende. Inne i denne formkaken er det myke biter av marsipan og sjokolade. Fantastisk deilig og veldig…

Denne suppen passer godt til middag og også for deg med melkeintoleranse. Bruker du glutenfri soyasaus, passer den også for deg eller dem med glutenintoleranse. Denne…

Kan jeg friste med en nydelig og enkel smuldrepai til middag i dag? Alt godt kommer fra ovnen.. Som her – en virkelig god smuldrepai med kylling og spinat, som i tillegg…

Nå nærmer det seg tiden for å høste kirsebær eller morellenetrærne i hagen. Det finnes også kirsebær og moreller å få kjøpt i utvalgte butikker hvis du ikke har hage.…

For meg har det alltid vært noe mystisk over øya Sicilia. Alle de myteomspunne historiene om den mektige og farlige mafiaen, den litt gretne og grinete Etna som til tider…

Mange av dere har etterlyst oppskrifter på blåbær. Her er en oppskrift på en kompott med blåbær, aprikos og timian. Denne kompotten egner seg bare helt fantastisk til…

Det finnes fortsatt bringebær å få kjøpt i butikken. Så kjøp gjerne inn noen kasser og lag deilig syltetøy. Har du lyst til å prøve deg på et litt annerledes syltetøy,…

Dette er en nydelig salat som passer perfekt enten til lunsj eller til middag når du har det litt travelt. Denne salaten er mettende og er utrolig frisk med den deilige…

Dette er bare en utrolig deilig og enkel middag. Hjemme hos meg er dette utrolig populært. For her plukker all det en liker aller best av grønnsaker, fisk og ikke minst…

Under andre verdenskrig var det vanlig å bruke byggryn i stedet for risengryn i desserter. Bruker du byggryn du må bløtlegge den et døgn før den brukes.  Men du får også…

Et stort nybakt brød midt på bordet skaper gode følelser. Dette brødene er enklt å lage, men krever litt ekstra tid og omtanke. I tillegg er det sunt og gir god…

Fantastiske gode og saftige rundstykker som beholder ferskheten og saftigheten lenge. I tillegg egner de seg kjempe godt å ha med i nistepakken.  16 stk 1 pose tørrgjær 9 dl…

Et romantisk og hyggelig brød å servere dine kjære til frokost enten i helgen eller på en helt vanlig hverdag. Saftig og kjempe godt brød som alle vil like. 1 stk 5 dl vann…

Har du lyst til å bake noe annet enn focacciabrød eller den vanlige loffen til helgen, kan jeg virkelig anbefale dette deilige brytebrødet med  parmesan og timian. Dette er et…

Høsten er egentlig lammetid, men lammet kan nytes hele året. Lammekoteletter oppleves kanskje ikke som så veldig spennende mat, men griller du dem på grillen og lager…

Dette er en stor klassiker som kan følges av mange forskjellige rødviner. Så velg din favoritt og bruk den samme vinen til marinade så får du den beste matchen! Et tips er…

Kylling innbakt i spekeskinke og basilikum passer like gjerne på en søndag som på en torsdag. De kan enten stekes i pannen eller ovnen, gjør det som passer deg…

Har du noen gang spist forloren hare? Dette er en oppskrift som nesten er gått i glemmeboka, men som jeg synes fortjener å tas fram i lyset igjen. . «Forloren hare»…

Skjult i denne deilige sjokoladekaken er det deilig hvit sjokoladekrem. Setter du på et vakkert gullbånd rundt kanten, gjør det virkelig susen! Nydelig kake som er enkelt å…

Sachertorte er en gammel klassiker fra Wien. Opprinnelig skulle den ikke dekoreres, men det er selvfølgelig helt opp til deg om du vil gjøre som meg å pynte dem med friske…

En annerledes sjokoladekake som ser mer vanskelig å lage enn den er. Prøv den og du vil bli gledelig overrasket over hvor enkel det er! Du kan også fylle den med friske bær…

Disse havrekulene er bare helt til å spise opp! I tillegg er de enkle å lage og så trenger du ikke stekeovn en gang! Disse kulene fine å lage for dem med glutenallergi om du…

Hva hadde livet vært uten sjokolade? La deg friste av denne deilige sjokoladekaken. Dette er kaken når du virkelig har noe å feire. Pynt den med deilig frukt og lager du det…

Nå er det på tide å ta tak i hverdagen igjen og det kjennes godt å komme tilbake etter mange uker på hytta på Sørlandet. Hos oss har det blitt en del grilling i sommer.…

Prinsessekake skal egentlig lages av wienerbrøddeig, men man får et nesten like godt resultat med en god  og luftig gjærdeig. Prinsessekaken skal fylles med eggekrem, men her…

Hjemme hos oss er denne en selvskreven gjest på bursdager og dager hvor vi skal kose oss. Denne er utrolig saftig, god og veldig enkel å lage. Det som tar litt enktra med…

En favoritt både hos store og små. Saftig og god og veldig enkel å lage. Har du ikke randform, så bruk en vanlig rund form. Går veldig fint det også. 10 stk. 180 g smør 300…

Asparges er grønnsakenes konge og trenger ikke mye tilberedning for at den nydelige smaken skal komme til sin fulle rett. Tilsett litt sukker sammen med saltet i kokevannet…

Bli med i konkurransen om å vinne Iskrem maskinen, Wilfa ICM-2SB Wilfa Vanilje XL til en verdi av kr 2999. Konkurransereglene: 1. Del og lik innlegget på facebook.…

Dette er garantert barnas favoritt, men passer godt til store også. I hvert fall er det en veldig populær dessert her hos meg og er super enkel å lage og ikke minst servere…

På slutten av et grillmåltid er det alltid god varme igjen på grillen, og da er det flott å kunne varme litt på fruktsalaten. Eple, mango og fersken passer ypperlig. Server…

Tror dette må være den desserten eller kaken som ingen klarer å la være så stikke en finger ned i å smake på. En deilig kombinasjon med både krem, ferske jordbær og…

Reker er populært på sommeren, så hvorfor ikke bake en loff som er formet som en krabbe og fyll den med ferske reker. Jeg er sikker på at gjestene dine vil synes denne måten…

En enkel og god kake som er enkel å lage. Smak til fyllet med litt kakaolikør og du vil oppleve at det passer perfekt. Men ønsker du ikke det lar du det bare være. Skjær den…

Det finnes nesten like mange varianter av fiskesuppe, som det finnes nordmenn. Men har du ingen egen variant kan du prøve denne og kanskje finne din favoritt. Jeg liker godt å…

Er du glad i sjokoladekaker må dette være kaken for deg. Denne er mørk, kraftig og smaker utrolig deilig med den nydelige vaniljekremen i midten. Orker du ikke å lage…

Klassisk løksuppe har få – men gode ingredienser og i tillegg har den en deilig løksmak. Dette er kanskje den enkleste og rimeligste retten du kan servere, enten du skal…

En enkel og nydelig kake som nesten gjør seg selv. Og det fine med denne kaken, er at den passer også for deg med glutenallergi. Kransekakemasse er enkelt å kjøpe, men kan…

Å grille hele fileter er mye enklere enn du tror og er perfekt å servere når du har gjester. Men jeg liker å legge den i en ildfastform med et steketermometer i midten og…

Så enkelt, men likevel så godt!!! Den norske spekematen kan fint kombineres med forskjellige matvarer. Ønsker du heller å benytte deg av Italiensk eller Spansk skinke må…

Dette er en kake for deg som bare elsker After-Eight og ikke minst mint og peppermynte. Den er som en brownie i bunnen, men med et deilig innslag av peppermynte. Jeg er utrolig…

Pavlova er en ekte festkake, men den egner seg også til dessert. Og med fordel kan den lages flere dager i forveien.  Her har jeg laget små deilige munnfuller…

Dette er en deilig kyllinggryte som du lager i ovnen. Passer perfekt når du skal ha mange på besøk og ikke har lyst til å stå på kjøkkenet hele dagen. Her er det en hel…

Gulasjsuppe har sin opprinnelse fra Ungarn. Det er en smaksrik og kraftig suppe der paprika er en viktig ingrediens. Den lages opprinnelig med storfekjøtt, men smaker også…

En eggepanne kan fylles med det du måtte ha for hånden. Denne er fylt med deilig tomater, oliven og  rødløk. Topp med litt ost, så blir den kanskje enda bedre! Og server du…

Risikoen for å ta med seg resistente tarmbakterier hjem er stadig økende. En ny finsk studie foretatt på reisende over hele verden, viser at risikoen er størst på reiser i…

Brownies skal være saftig og litt seig. Dette er en skikkelig luksusutgave av denne for mange kjente kaken!  Hjemme hos meg går denne alltid ned på høykant. Er du ikke…

Første gang jeg spiste tiramisu var i Italia for sikkert 25 år siden. Jeg kan ikke huske at jeg hadde spist denne desserten før og heller ikke lært om den på Stabekk der…

Denne salaten egner seg godt på lunsjbordet og til koldbordet, men  den er også god å servere som en vanlig middagssalat. Mettende og utrolig god. Jeg brukte Gallia melon i…

Kanskje du har lyst til å bake denne nydelige statoskaken i helgen?  Kaken er enkel å bake og passer også for deg med glutenintoleranse. Så er du glad i statossjokolade, er…

Svinefilet et er fantastisk godt å grille, og  i tillegg er det mørt og sunt. Fyll den gjerne med urter eller noe annet, om du ikke vil bruke ost. Her er det bare…

Hva er vel bedre en fersk asparges, litt spekeskinke og litt parmesanost? Jeg gleder meg alltid til å smake årets asparges, for meg er det starten på alt det gode vi har i…

Jeg har alltid vært inspirert av den gamle kokebokforfatteren Henriette Schønberg Erken. Det er spennende å bla seg igjennom side på side med gamle oppskrifter.  Selv om…

Er du glad i sjokolade og sjokolademousse? Da er dette kaken for deg. Denne egner seg like godt som dessert som på kakebordet. En velsmakende og nydelig kake som rett og…

Første gang jeg smakte denne gryten var hos noen vanner,  Olav og Yvonne. En smakfull og nydelig gryte som jeg har laget mange ganger etter det. Den går raskt og egner seg…

Hjemme hos oss er det stort sett jeg som lager all middagsmat, og hver uke prøver jeg å få til at vi har fisk to ganger i uken. Skulle nok sett at vi hadde det oftere, men…

Sei og fisk generelt er kanskje ikke alles favoritt. Hjemme som det er jeg som stort sett lager all mat, prøver jeg å få til at vi har fisk to ganger i uken. Skulle nok…

Kristins sjokoladekake er en av mine sjokoladekakefavoritter. Jeg har bakt en mengde kaker, men det er svært få som er så gode som denne. Å lage flettemønsteret på toppen…

Dette er en kake som passer godt på kakebordet enten om det er dåp, konfirmasjon, bryllup eller et jubileum. Men den er også nydelig å servere på terrassen i vårsola. Her…

En ekte ostekake skal stekes i ovnen. Denne kaken er vidunderlig god med søte svisker og kan like gjerne serveres som dessert etter en god middag! (12 stk.) 150 g hvetemel 100 g…

Disse lettvinte wienerbrødene vekker gode minner fra barndommen. De stod alltid på bordet klare til å spises da vi kom tuslende over tunet til tante Solveig på Brommastølen…

Salt og søt på samme tid! En nydelig og crispi kake full av deilige smaker. Smelter rett og slett på tungen. Og dette er også en kake som passer for deg med glutenallergi…

Dette er en langpannekake som er kjempe rask å lage, og vanvittig saftig! Du blander simpelthen alle ingrediensene sammen uten pisking men bare med en sleiv. Og med denne luftige…

Dette er en suppe som krever litt mer jobb enn de vanlige tomatsuppene du vanligvis lager tenker jeg. Men til gjengjeld smaker denne suppa himmelsk, så det lønner seg helt…

For å variere den vanlige lasagnen kan jeg virkelig anbefale denne varianten av Lasagne. Du kan fint bytte ut de tradisjonelle pastaplatene med poteter. Godt er det også! (4…

Laks og pasta er en fin kombinasjon som både barn og voksne liker. Prøv å lag en pastablanding med sopp, bacon og crème fraîche, vanlig eller lett, som du topper med laks…

Denne kaken er en variant av den italienske ‘Tiramisu’. ‘Tiramisu’ betyr direkte oversatt «plukk meg opp», mens meningen heller mer mot…

Kylling er noe av det beste jeg vet, og spesielt de store og saftige landkyllingene du får kjøpt i butikken. Og med smaker av sitrus og honning kan ikke dette bli annet enn…

Kveldene begynner å bli lange og lyse, så gjør som meg, kle deg litt ekstra og ta med deg grillen, gjerne ned til naustet i sjøkanten og grill litt sjømat i det deilige…

Hva med en terte til dessert eller til kakebordet? Fristes du? Da kan jeg virkelig anbefale deg disse deilige tertene med fløyelsmyk krem og friske bær. Det beste er at…

Dette er sjokoladekake som egner seg aller best til dessert. Nydelig overraskelse når du åpner kaken og det renner flytende varm sjokolade ut på tallerkenen. Bare pass på at…

Dette er en lukuskrans som smaker vidunderlig godt når den er fersk. Den kan fryses, men da bør den varmes litt før servering. Smør gjerne litt melisglasur på toppen før…

Alle liker en kjøttbolle eller to i ny og ne, og med hjemmelaget mandelpotetpurre blir dette et nydelig måltid uten at det er for tidkrevende. Disse bollene er også gode på…

Det er ikke alltid det passer å lage et stort lammelår eller en hel stek. Lag derfor denne greskinspirerte formen, nydelig og masse deilige smaker. Du får også ett par gode…

Dette er en variasjon av den tradisjonelle toscakaken og er veldig populær hjemme hos meg. Kaken er kjempe god, og tar du den ut av ovnen når den ikke her helt gjennomstekt,…

Lei den vanlige kyllingen? Da vil jeg anbefale denne kyllingen som er fylt med  kremost, bacon og friske urter og med nydelige gnocchi ved siden av. Gnocchi er italiensk og er…

En deilig og nydelig krem på  saftige sjokoladecupcakes, bedre blir det rett og slett ikke.  (12 stk). 100 g mørk sjokolade 50 g smør 1 ½ dl melk 2 egg 1 ½ dl sukker 1 ts…

Dette er en frisk og smakfull is med litt færre kalorier! Her kan du virkelig kose deg og spise is med god samvittighet. Er du så heldig å ha en iskremmaskin, gjør dette seg…

Jeg har en tante som er sveitsisk og denne oppskriften tok hun med seg når hun flyttet til Norge for mange år siden. Jeg har bakt mange gulrotkaker  gjennom årene som…

Risotto smaker veldig godt og er gøy å lage. Den smørstekte soppen tilfører fantastisk smak til perfekt stekt laks. Ønsker du å benytte torsk eller steinbitt går det også…

Ï dag har jeg bakt deilige vaniljeknuter til et foreldremøte, og jeg vet av erfaring at de kommer til å gli ned på høykant. For duftende, myk og fristende gjærbakst er noe…

Lag en smakfull lapskaus til middag i dag.  Men gjør som meg og bruk en god røkt pølse i stedet for å bruke storfekjøtt som trenger lang koketid. I tillegg setter pølsene…

Dette er kaken som holder seg saftig veldig lenge og smaker himmelsk. Farlig god rett og slett…. Men spiser du den ikke opp med en gang, kan den fint fryses. Passer også…

Prinsessekake skal egentlig lages av wienerbrøddeig, men jeg synes jeg får et like godt resultat med en god gjærdeig. Her er en av mine favorittoppskrifter som jeg har lyst…

Dette er en deilig fransk eplekake. Oppskriften har jeg fått av en god venninne som er bosatt i Frankrike. Kaken passer like godt til kaffen som til dessert. Server…

Denne langpannekaken har jeg bakt med hell mange ganger. Saftig og litt bløt om du ikke steker den for lenge.Den går alltid ned på høykant av både store og små hjemme hos…

Har du litt blåbær i fryseren, vil jeg virkelig anbefale deg å lage denne kaken. En av mine favoritter fordi den er både frisk og kremete på samme tid. Nydelig kake som…

Focaccia er den type brød som passer til alt, enten det er som tilbehør til en pastarett, til grilling,  ved siden av en god salat eller spekemat som på bildet. Focaccia lages…

Marengs eller pavlova er alltid populært å servere og kan også spises av dem med glutenallergi. Kakene er veldig skjøre og går litt fort i stykker. Men hva gjør vel det…

Det er vår i luften, solen titter inn gjennom skitne vinduer og hybelkaninene danser bortover gulvet. Det er virkelig på tide å lufte litt ekstra, svinge kosten fra vegger til…

Ull er en animalsk fiber og må alltid vaskes med et vaskemiddel som er beregnet for ullfiberen. Det mest kjente vaskemiddelet er Milo, men det finnes også andre vaskemidler for…

Kan jeg friste med en nydelig ostekake? Denne kaken er fantastisk deilig, men er kanskje litt annerledes ostekake enn det du er vant med. Men det er ingen grunn til å ikke prøve…

Blåskjell er deilig og ikke minst billig mat. Og nå på vinteren er skalldyr og fisk på sitt aller beste om du ikke visste det. Det kommer av det kalde og friske vannet vi har…

Nøttebunn av en rull marsipan, så enkelt kan det gjøres. Bunnen består av en deilig nøttebunn med nydelig sjokolademousse og friske bær.  Det beste er at den er…

Baking er gøy og særlig det å bake brød. Det er noe med det å bruke litt krefter. Jeg er sikker på at det er god terapi å bake brød ukentlig, mye hverdagsfrustrasjon…

Jeg baker ofte knekkebrød, og jeg har en flere oppskrifter jeg velger i mellom. Men denne oppskriften er virkelig en av mine favoritter.  Disse knekkebrødene passer også…

En sikker vinner blant store og små, og i tillegg er den super rask å lage. Og for deg som ikke tåler melk, men tåler yoghurt naturell, så kan dette være kaken for deg. Men…

Tante Grete baker alltid så godt brød, og det er noe vi ser fram til å få til frokost når vi tar turen til Vestlandet og Hornindal.  Smakfullt og sunt, ikke minst så…